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藜麦贝果
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藜麦营养丰富，口感也特别好，吃了一次就爱上了。藜麦的各种花式吃法有很多，今天选择制作这款藜麦贝果，传统的贝果中加入煮熟的藜麦，又是一种不同口感的体验。
藜麦贝果的做法
步骤1
先称出35克藜麦并用水冲洗干净
步骤2
放入小锅中加水煮20分钟，捞出控干水分，等待晾凉
步骤3
将除黄油外的材料放入厨师机桶中
步骤4
打至面团光滑后加入黄油
步骤5
继续打至厚膜状态，取出滚圆盖保鲜膜松弛20分钟
步骤6
松弛好的面团排气后平均分成6份，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤7
取一份面团擀成椭圆形
步骤8
边缘压薄，从一端开始卷起来
步骤9
将收口捏紧，稍微搓长一点（长则最后的成品瘦一点，短则成品胖一些）
步骤10
将面团一端擀薄，另一端搓细一点
步骤11
两端收回来，擀薄的一端包住另一端，收口捏紧一点，稍微整形。 依次全部做好后盖保鲜膜松弛20分钟
步骤12
水中加入糖，煮开后放入贝果，两面分别煮30秒后捞出摆入烤盘
步骤13
送入预热好的烤箱，上下火200度烤18分钟左右，注意上色满意后加盖锡纸
步骤14
成品
步骤15
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步骤16
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步骤17
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步骤18
成品藜麦贝果的烹饪技巧
材料中的液体量根据面粉的吸水性适当增减
烤箱温度只是参考，具体需根据自家烤箱脾气灵活调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-05-22
©本菜谱的做法由 玲ling 编写，未经授权不得转载
玲ling
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