芹菜炒蚕豆

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晖常可乐
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现在这个季节，正是蚕豆最鲜嫩的时候，和芹菜肉丝一起炒，又提鲜又营养。

芹菜炒蚕豆的用料

芹菜 一把 蚕豆 二两
瘦肉 二两 小红椒 两个
青椒 一个 生姜 两片
生抽 一小勺 盐 适量
糖 一小勺 油 适量

芹菜炒蚕豆的做法

#520，美食撩动TA的心！#芹菜炒蚕豆的做法图解1

步骤1

瘦肉切丝，放盐，生抽，淀粉，抓匀
#520，美食撩动TA的心！#芹菜炒蚕豆的做法图解2

步骤2

倒入玉米油拌匀
#520，美食撩动TA的心！#芹菜炒蚕豆的做法图解3

步骤3

芹菜，洗净，切成小段
#520，美食撩动TA的心！#芹菜炒蚕豆的做法图解4

步骤4

锅里放油，下姜丝
#520，美食撩动TA的心！#芹菜炒蚕豆的做法图解5

步骤5

大火翻炒肉丝，变色后盛出
#520，美食撩动TA的心！#芹菜炒蚕豆的做法图解6

步骤6

锅里放油，下红尖椒，蚕豆米，翻炒30秒
#520，美食撩动TA的心！#芹菜炒蚕豆的做法图解7

步骤7

先放芹菜茎，翻炒30炒
#520，美食撩动TA的心！#芹菜炒蚕豆的做法图解8

步骤8

再倒入青椒丝，芹菜叶，翻炒
#520，美食撩动TA的心！#芹菜炒蚕豆的做法图解9

步骤9

菜叶变软时，倒入炒好的肉丝，放生抽，适量盐，放一点点糖提鲜
#520，美食撩动TA的心！#芹菜炒蚕豆的做法图解10

步骤10

炒匀，出锅
#520，美食撩动TA的心！#芹菜炒蚕豆的做法图解11

步骤11

装盘

芹菜炒蚕豆的烹饪技巧

肉丝先拌好，炒时大火快炒，变色盛出，这样炒出的肉丝出较嫩，口感好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-24

©本菜谱的做法由 晖常可乐 编写，未经授权不得转载

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