提子面包

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提子面包的用料

高筋面粉 250克 鸡蛋➕牛奶 170克
细砂糖 30克 鲜酵母 8克
盐 2克 提子干葡萄干 适量
黄油 30克

提子面包的做法

提子面包的做法图解1

步骤1

将提子干用清水稍微清洗一下表面的灰尘，加入清水泡1个小时，挤干水分备用，也可以用朗姆酒，会更香~孩子吃就用水啦
提子面包的做法图解2

步骤2

将所需要的材料用厨房秤称好，倒入揉面盆中，
提子面包的做法图解3

步骤3

将揉面盆装入厨师机中，先用一档打至无干粉状态，再转五档揉五分钟，揉出粗膜状态，加入黄油，开低速将黄油揉进面团后，转四档打五分钟，揉出薄膜状态。我使用的厨师机是ACA北美电器的，仅供参考。
提子面包的做法图解4

步骤4

取出面团，放在揉面盆里，盖上保鲜膜，进行一发，发好后用手指沾面粉撮一下中间，有略微回缩就是发好了，
提子面包的做法图解5

步骤5

将发好的面团按压排气，用切面板平均切成小份。然后整形揉圆。
提子面包的做法图解6

步骤6

取一小块面团，按扁，用擀面杖擀成牛舌状，底部按捏一下，
提子面包的做法图解7

步骤7

然后将泡发好的提子干铺在上面。
提子面包的做法图解8

步骤8

将面团自上而下的卷起来，底部收紧，
提子面包的做法图解9

步骤9

放在烤盘上，盖上保鲜膜进行二发，发至1.5倍大。发好后，表面撒上高粉，割一下包
提子面包的做法图解10

步骤10

然后烤箱预热180度，烤20分钟，中途加盖锡纸
提子面包的做法图解11

步骤11

成品图

提子面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-03

©本菜谱的做法由 小葵花花 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 香 甜 下午茶

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