金牌干葱豆豉鸡

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听花开vivi

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多力滋味

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干葱豆豉鸡属于广东菜系。这道菜鸡肉鲜嫩，葱香、豆豉、鸡肉的结合，口感独特。加上用多力花生油/葵花籽油烹饪，更是味道浓郁，营养丰富。由于上次买的多力浓香花生油吃完了，去超市买又卖完了，只有葵花籽油，就买了葵花籽油，此油可以一油两用，既可以炒菜，又可以烘焙做蛋糕使用，完美！

豆豉鸡的用料

多力花生油/葵花籽油适量	大鸡腿 2只
葱一小段	洋葱半只
姜 5片	蒜 5瓣
豆豉 20克	蚝油 2大勺
生抽 3大勺	蛋黄 1个
生粉 1大勺	糖 2小勺
料酒 3大勺

豆豉鸡的做法

步骤1

准备基础食材。葱切成葱花，洋葱切成片、姜切成片、蒜整只备用。鸡腿切成块，把蛋黄1个、生粉1大勺、生抽1大勺、料酒1大勺加入鸡肉中，搅拌均匀腌制五分钟。图中勺子为菜谱里大小勺区分。

步骤2

锅中加入多力花生油/葵花籽油，加热至7成热。

步骤3

把葱、洋葱、蒜、姜，炸至微金黄色，捞出备用，这样香味和多力花生油/葵花籽油融为一体，香味更加浓郁了。

步骤4

锅中留油，放入腌制好的鸡肉，炒至两面出现金黄色。

步骤5

把刚才炒好的葱、洋葱、姜、蒜加入锅中，再加入豆豉20克、料酒2大勺、生抽2大勺、蚝油2大勺、糖1小勺调味，翻炒均匀，如果锅内太干可以稍加半碗水，几分钟后收汁完成即可。

步骤6

出锅撒上芝麻、小香葱后，更香啦！

豆豉鸡的烹饪技巧

多力秉承“中国味道，世界品质”的品牌理念、持续追求卓越，研发并推出包含健康食用油。多力食用油系列产品也是目前为止，我国食用油行业一家同时通过国际食品安全标准（IFS）以及安全与质量体系的高标准（SQF），欧美食安双重的油脂企业,更加彰显“多力”追求世界品质。日前，在布鲁塞尔举办的iTQi 2018年度国际食品美味大赛中，多力压榨一级浓香花生油首次参赛即获得3星顶级美味奖章，成为国内唯一荣获iTQi 3星的花生油。与此同时，多力花生油还获得了世界食品品质评鉴大会品质金奖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-13

©本菜谱的做法由听花开vivi 编写，未经授权不得转载

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