滑溜溜的香菇疙瘩汤

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香菇的鲜美和疙瘩的爽滑，在舌尖碰撞出怎样的美味体验

香菇疙瘩汤的用料

中筋面粉 两大勺 香菇 两朵
葱 适量 糖 半勺
白胡椒粉 适量 料酒 一勺
生抽 两勺 老抽 一勺
蚝油 一勺 鸡蛋 两个
水 1000ml左右

香菇疙瘩汤的做法

滑溜溜的香菇疙瘩汤的做法图解1

步骤1

两大勺面粉
滑溜溜的香菇疙瘩汤的做法图解2

步骤2

少量多次加入清水，搅拌成湿面团状，水一定不要太多，面团搅拌久一点，直到起筋
滑溜溜的香菇疙瘩汤的做法图解3

步骤3

香菇切片，葱碎适量，半勺糖，适量白胡椒粉，一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油
滑溜溜的香菇疙瘩汤的做法图解4

步骤4

锅中倒入少许油，加入葱碎爆香，加入香菇炒至变色
滑溜溜的香菇疙瘩汤的做法图解5

步骤5

加入1000ml左右清水
滑溜溜的香菇疙瘩汤的做法图解6

步骤6

加入糖，胡椒粉，料酒，生抽老抽，蚝油
滑溜溜的香菇疙瘩汤的做法图解7

步骤7

面团加入少许水
滑溜溜的香菇疙瘩汤的做法图解8

步骤8

用筷子夹散成疙瘩汤
滑溜溜的香菇疙瘩汤的做法图解9

步骤9

水沸后加入疙瘩
滑溜溜的香菇疙瘩汤的做法图解10

步骤10

两个鸡蛋打散
滑溜溜的香菇疙瘩汤的做法图解11

步骤11

再次沸腾后加入鸡蛋，关火，轻搅拌一到两下
滑溜溜的香菇疙瘩汤的做法图解12

步骤12

撒上葱叶即可

香菇疙瘩汤的烹饪技巧

面团一定搅拌到起筋才爽滑哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-17

©本菜谱的做法由 三旬时光 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 主食 煮 一人食 锅具

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