金牌豉汁凉瓜炒牛肉

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多力滋味
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2019年世界食品品质评鉴大会(MONDE SELECTION)颁奖典礼于6月3日在罗马隆重举行，多力共斩获5项大奖！其中多力压榨一级浓香花生油再次荣获品质金奖，取得世界食品专家、国际营养师和米其林星级大厨等一致肯定和赞美！ 蝉联“金奖”的背后是多力浓香花生油对品质的坚持 。用多力侬香花生油做菜更香。

炒牛肉的用料

牛肉 200克 凉瓜 一根
老抽 一勺 蚝油 两勺
姜 3片 干葱 数颗
蒜 3瓣 鸡蛋清 一个
豆豉 15克 白糖 10克
料酒 一勺 淀粉 10克
多力浓香花生油 200克

炒牛肉的做法

#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解1

步骤1

准备好食材：牛肉 苦瓜 蒜 葱头
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解2

步骤2

苦瓜去籽后尽可能的多挖出白囊 切斜片
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解3

步骤3

牛肉片加料酒 蛋清 蚝油 生抽 淀粉腌制10分钟左右 准备好葱头蒜片
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解4

步骤4

锅中加入适量清水煮沸后加点盐和油 下苦瓜片烫至变色即捞出
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解5

步骤5

过凉水后再捞出沥干备用
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解6

步骤6

热锅加入适量侬香花生油
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解7

步骤7

油温四成热时放入牛肉片滑炒
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解8

步骤8

牛肉片8成熟时捞出备用
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解9

步骤9

另起油锅爆香葱蒜豆豉
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解10

步骤10

加入凉瓜（苦瓜）
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解11

步骤11

加入牛肉片拌匀后关火调味
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解12

步骤12

豉香味浓多汁的凉瓜炒牛肉上桌啦～
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解13

步骤13

成品

炒牛肉的烹饪技巧

在布鲁塞尔举办的iTQi 2018年度国际食品美味大赛中，多力压榨一级浓香花生油首次参赛即获得3星顶级美味奖章，成为国内唯一荣获iTQi 3星的花生油。与此同时，多力花生油还获得了世界食品品质评鉴大会品质金奖。 　　两项世界级大奖背后，是多力花生油对品质的一贯坚持。其采用蒸煮工艺，再进行短时焙炒，锁住原香的同时更保留了营养。用多力浓香花生油炒菜更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-20

©本菜谱的做法由 503飞啊 编写，未经授权不得转载

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