豆角焖面

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每次一回家 就一定让我妈给我做这个焖面 焖面比凉面有味 又没有炒面那么油腻 特别合我胃口 一碗一定不够吃～

豆角焖面的用料

鲜面条 500g 五花肉 适量
豇豆 适量 姜蒜 适量
大葱 适量 生抽 2勺
老抽 2勺 盐 两勺

豆角焖面的做法

豆角焖面的做法图解1

步骤1

豇豆去掉两头 掰成段（我买的豇豆比较嫩 没有筋就直接掰的 有筋的把筋也去掉）
豆角焖面的做法图解2

步骤2

五花肉切片 姜蒜 大葱都切好
豆角焖面的做法图解3

步骤3

锅中倒油 下去五花肉煸炒至焦黄 （我这次没炒很焦 可以炒的更焦些 那样更香）
豆角焖面的做法图解4

步骤4

加入葱姜蒜炒香
豆角焖面的做法图解5

步骤5

加入2勺老抽 2勺生抽 2勺料酒
豆角焖面的做法图解6

步骤6

翻炒上色
豆角焖面的做法图解7

步骤7

加入豇豆继续翻炒
豆角焖面的做法图解8

步骤8

加入两勺盐 （一会会加水煮 盐太少会比较淡）
豆角焖面的做法图解9

步骤9

加入清水 刚好漫过豇豆就好
豆角焖面的做法图解10

步骤10

煮一会煮开
豆角焖面的做法图解11

步骤11

煮掉差不多1/3的水的时候下入面条 盖上锅盖焖一会
豆角焖面的做法图解12

步骤12

面条很吸水 差不多没汤汁的时候关火 把面用筷子抖开 均匀粘上汤汁就好了

豆角焖面的烹饪技巧

我买的面条是熟面条 如果用自己做的面条 或者买的湿面条的话 可以先蒸熟 这样可以避免水焖干了面条却没熟的问题 面条也不会变坨 面条很吸水 所以下入面条的时候水不要太少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-24

©本菜谱的做法由 大仙啦 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 焖 午餐 焖面 主食

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