三鲜豆腐煲

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豆腐软嫩、味道清淡却是料理中最好的配角。在虾仁，豆腐，鳝丝，蟹味菇煮制而成的高汤中清淡的豆腐却进一步丰富了汤的口感。 肉丸嫩滑鲜美，番茄酸甜清爽，番茄汤的低味很好地避免了肉丸可能带来的油腻，而肉丸经过煮制而融化的油脂也避免了汤底的寡淡。传送门在下方哦~ #《高阶菜谱》番茄肉丸汤#
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三鲜豆腐煲的用料

太太乐高汤精调味料 10g 虾仁 50g
豆腐 200g 油 适量
蟹味菇 30g 鳝丝 50g
盐 2g 淀粉 15g

三鲜豆腐煲的做法

三鲜豆腐煲的做法图解1

步骤1

豆腐切块，蟹味菇择洗干净，虾仁和鳝丝洗净备用。
三鲜豆腐煲的做法图解2

步骤2

锅中热油，放入虾仁，鳝丝和蟹味菇翻炒均匀，加适量水，大火煮开。
三鲜豆腐煲的做法图解3

步骤3

放入豆腐略煮片刻，再加入盐调味，将“太太乐”高汤精调味料和淀粉加少许水调匀，倒入锅中勾芡即可。

三鲜豆腐煲的烹饪技巧

太太乐高汤精有提鲜的作用！放入一小勺，销魂一小时！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-26

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载

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