紫薯仙豆糕

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这道小点心做起来比较简单，都可以做的好

紫薯仙豆糕的用料

紫薯 400g 黄油 80g
糖粉 55g 奶粉 20g
牛奶 40g 鸡蛋 1个
低筋面粉 150g 玉米淀粉 50g
奶粉 25g 马苏里拉奶酪 100g

紫薯仙豆糕的做法

#网红#紫薯仙豆糕的做法图解1

步骤1

紫薯去皮切片，放在锅里蒸，时间大概20分钟左右，这个时间可以把黄油隔水融化，分成50g,30g两份
#网红#紫薯仙豆糕的做法图解2

步骤2

把紫薯捣碎，放入15克和牛奶20g（或者只放60g炼乳，我做的没放，味道还行）放融化黄油30g,搅拌均匀，凉置
#网红#紫薯仙豆糕的做法图解3

步骤3

低筋面粉，玉米淀粉，奶粉，糖粉，放一个小盆里，再加入鸡蛋，20g牛奶，黄油，揉成面团至光滑，盖上保鲜膜放20分钟
#网红#紫薯仙豆糕的做法图解4

步骤4

把紫薯团分成20g一个，中间放入适量的马苏里拉奶酪（没有也可以不发，只是起到中间流心，拉丝效果）
#网红#紫薯仙豆糕的做法图解5

步骤5

面团分成一个一个和紫薯大小差不多的起子，用手按压，可以稍微薄一点
#网红#紫薯仙豆糕的做法图解6

步骤6

把紫薯馅放到面皮中间，先捏好，再整成方形
#网红#紫薯仙豆糕的做法图解7

步骤7

慢慢放入锅里，六面煎到金黄，皮厚的一面建议在锅边多放一会，就可以出锅啦（建议用不粘锅或电饼铛）
#网红#紫薯仙豆糕的做法图解8

步骤8

出锅啦，小心烫哦

紫薯仙豆糕的烹饪技巧

尽量不要破皮，有不粘锅和电饼档煎的时候可以不用放油，其他锅最好放点油！热的时候可以用烤箱热，或者在锅里热效果都比较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-01

©本菜谱的做法由 好奇小丫头 编写，未经授权不得转载

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