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低卡路里的贝果可好吃啦！
配上蝶豆花的颜色，配上坚果和果干
蛮有嚼劲儿。
蝶豆花中还含有对人体有益的营养元素，是一种能够帮助我们保健养生的食物。蝶豆花也称为蓝蝴蝶，含有大量的维他命C、E和A，这些维他命可以帮助我们促进骨胶原的产生，还会增加我们的皮肤弹性。
蝶豆花含有大量的花青素，花青素具有抗发炎和抗氧化的作用，对人体预防衰老、降压护脑和提高免疫力很有帮助，而且平时我们在家中就可以种植，食用便捷。蝶豆花的适宜人群比较广泛，但不是所有人都能用。
虽然抗衰老但是孕妇不能吃，来姨妈的时候也不要吃。容易导致出血，因为花青素太高了！
星空贝果的做法
步骤1
10g蝶豆花加入375g纯净水加热煮
步骤2
水开了，关火闷一会儿。
步骤3
过滤出蝶豆花液340g，晾凉后加入蜂蜜和细砂糖。
步骤4
倒入奶粉，高筋面粉
步骤5
打到成团后加入食盐，继续打匀。
步骤6
要出去吃饭，就把它放冰箱醒发一会儿。夏天温度高，防止打面打过也可以这样操作。
步骤7
多出来的蝶豆花水7g加入酵母3.5g搅拌均匀
步骤8
倒入醒发好的面团，继续搅拌均匀。
步骤9
搅拌均匀后加入安佳黄油，二挡搅打。
步骤10
面团没有加坚果等还比较软，打到扩展状态就可以。
步骤11
平均分成10个，每个69g左右。
步骤12
椭圆，盖保鲜膜醒发15分钟。
步骤13
准备好坚果和果干。
步骤14
擀成长舌状，放入果干和坚果
步骤15
卷起来
步骤16
搓成长条，一头用擀面杖压扁包入另外一头
步骤17
一盘5个，做了2盘。醒发30-40分钟。
步骤18
发酵后
步骤19
糖+水烧开后，稍微把火开小一点儿冒小气泡。预热烤箱上火220，下火190度，中层。
步骤20
把贝果丢到锅里煮，每面30-40秒。第一面的时候撕下油纸，放在烤盘上
步骤21
捞出来沥干水分放在烤盘上
步骤22
捞起来后有点皱皱的，立即放入预热好的烤箱16-18分钟！
步骤23
出炉啦！忍不住偷吃一个，很有嚼劲，有余热的时候更加好吃！吃不完可以放冷冻保存！星空贝果的烹饪技巧
蝶豆花液要晾凉才揉面哦，夏天面温本来比较高，所以液体要晾凉最好冷藏过。
酵母粉不能直接放进面团，应该用水或者蝶豆花液混合后放入，方便面团吸收。
吃不完放冷冻保存，吃的时候微波炉加热或者蒸一下都好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-07-04
lrene安妮洁
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