面包机版自制鸡肉松

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自制鸡肉松的用料

鸡大腿 2只 葱姜 若干
花椒 适量 香叶 3小片
桂皮 2小块 老抽 1勺
生抽 3勺 耗油 1勺
醋 2勺 木糖醇 1勺
白酒 1勺 橄榄油 1勺
柠檬胡椒碎 随意放 烧烤料 随意放
黑芝麻 随意放

自制鸡肉松的做法

面包机版自制鸡肉松的做法图解1

步骤1

放冷水泡去血水
面包机版自制鸡肉松的做法图解2

步骤2

冷水下锅，放入四片姜片
面包机版自制鸡肉松的做法图解3

步骤3

撇去血末
面包机版自制鸡肉松的做法图解4

步骤4

香料备好
面包机版自制鸡肉松的做法图解5

步骤5

白酒或者料酒
面包机版自制鸡肉松的做法图解6

步骤6

放入电压力锅打到鸡肉
面包机版自制鸡肉松的做法图解7

步骤7

取出放凉，方便撕鸡肉
面包机版自制鸡肉松的做法图解8

步骤8

准备开始撕撕撕
面包机版自制鸡肉松的做法图解9

步骤9

考验耐心的时刻来了，也可以装袋子里面用擀面杖，我是觉得手撕的效果好一点，以前用擀面杖做过一次最后出来的很碎
面包机版自制鸡肉松的做法图解10

步骤10

撕成大致这个样子放入面包机开始炒制
面包机版自制鸡肉松的做法图解11

步骤11

我的面包机是老式的，没有肉松选项，选了做年糕的那个，完了又选做果酱的一个小时吧大约，总之只要炒干不要很湿就可以。记得是不是用筷子翻动一下
面包机版自制鸡肉松的做法图解12

步骤12

成品出来就是这个样子
面包机版自制鸡肉松的做法图解13

步骤13

之所以选择鸡大腿是因为感觉鸡大腿做出来的效果会比鸡胸效果好一点。
面包机版自制鸡肉松的做法图解14

步骤14

成品可以做肉松面包，寿司，早上吃吐司都可以放。调料不是一定的，根据个人口味，喜欢甜的可以放蜂蜜，我是减肥所以放的木糖醇。也可以放海苔。天马行空，自己可以想象什么口味都可以尝试一下，毕竟烹饪是一件很神奇的事情。

自制鸡肉松的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-06

©本菜谱的做法由 吴小跳的日常私房食谱 编写，未经授权不得转载

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