紫薯花朵面包

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千呼万唤的暑假终于来了，孩子们也像撒了欢的小马驹儿，再也不用起早去上学了。闺女决定和她的小伙伴一起结伴去海边玩耍，还给我布置了任务，多准备一点美食和零嘴儿，孩子的话对于老母亲来讲就是命令，除了去超市买了酸奶、薯片、各种水果，家里还有南方朋友送的紫薯，用它做一个花朵面包吧，做法简单一看就会，手残党也能轻松搞定。分享紫薯新吃法，好看的像朵花，健康无添加，孩子们最爱它。这次出去玩，给她带了4个，结果小朋友都非常喜欢吃，被一抢而空了呢。

紫薯花朵面包的用料

金龙鱼面包用小麦粉 250克	奶粉 10克
酵母 3克	盐 2克
细砂糖 25克	水 110克
鸡蛋液 30克	黄油 20克
芝麻少许	内馅用紫薯泥 150克
内馅用细砂糖 20克	内馅用黄油30克

紫薯花朵面包的做法

步骤1

准备所需要的食材。

步骤2

将除黄油之外的面团原料放入面包机桶内，启动面包机自定义和面程序，20分钟后面团揉至稍具光滑状。这里说一下，用到的是金龙鱼面包用小麦粉，特别劲道好用。

步骤3

加入软化黄油，再次启动自定义和面程序20分钟揉至扩展阶段。

步骤4

把面团放入容器内，盖上保鲜膜进行第一次发酵，发酵至原来的2倍大。

步骤5

将面团取出排气。面团分割成6个，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤6

趁着这个时间整理紫薯馅，紫薯提前蒸熟，捣碎加入黄油和白砂糖小火慢炒。

步骤7

炒至中小火翻炒至黄油和糖粉被吸收，水份稍收干，放凉后使用。

步骤8

松弛好的面团擀成扁扁的圆形，放上紫薯馅。

步骤9

捏紧收口，压扁。用剪刀剪12刀。

步骤10

剪好的花瓣翻转一下就成了漂亮的花型。

步骤11

依次做好所有的面包胚，放在铺了油纸的烤盘上。放在温暖处进行最后发酵，直到面胚发至2倍大。刷上蛋液，在面包花型的中间撒上芝麻。

步骤12

烤箱预热185度，烤盘放烤箱中层，上下火约20分钟烤至表面金黄色即可。

步骤13

嘎嘎香！

紫薯花朵面包的烹饪技巧

1、如果觉得对烤箱的温度，掌握的不好，建议放一个烤箱温度计。 2、紫薯馅也可以换成别的馅料，比如豆沙等。 3、发酵时间根据当地的温度会有所不同，发酵时间不是固定的。 4、推荐您使用金龙鱼面包用小麦粉，做面包事半功倍。链接：https://m.douguo.com/mall/item/35965
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-13

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