紫薯花朵面包

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宝儿梧桐
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   在下了连续十来天的雨后，终于放晴了，我是有多久没见过太阳，多久没有静下来做好吃的了。都怪这恼人的天气，太冷就不想动手了。今天给大家分享一下，我喜欢吃的紫薯花朵面包

紫薯花朵面包的用料

烫种材料 高筋粉 20g
开水 20g 主面团
高筋粉 150g 低筋粉 30g
黄油 20g 鸡蛋液 50g
牛奶 70g 奶粉 10g
白砂糖 25g 酵母 3g
食盐 2g 馅料
紫薯泥 110g 牛奶 适量

紫薯花朵面包的做法

紫薯花朵面包的做法图解1

步骤1

首先制作烫种。20g高筋粉和20g开水混合均匀，放凉待用
紫薯花朵面包的做法图解2

步骤2

所有材料，除黄油外放入面包桶！烫种也放进去
紫薯花朵面包的做法图解3

步骤3

紫薯隔水蒸熟
紫薯花朵面包的做法图解4

步骤4

紫薯泥有点干，加入牛奶混合一下
紫薯花朵面包的做法图解5

步骤5

面团发酵至2.5倍大
紫薯花朵面包的做法图解6

步骤6

拿出来排气，静置15分钟！面团用保鲜膜或者一个大碗盖着，防止面团表面变干
紫薯花朵面包的做法图解7

步骤7

面团分成十个。紫薯泥也分十个
紫薯花朵面包的做法图解8

步骤8

紫薯球包入面团
紫薯花朵面包的做法图解9

步骤9

面团压平。用到割口，对角割口，一共八刀
紫薯花朵面包的做法图解10

步骤10

放入烤箱，第二次发酵哦
紫薯花朵面包的做法图解11

步骤11

发酵好后，拿出来刷上鸡蛋液，撒上椰蓉，烤箱预热
紫薯花朵面包的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱，175度，18分钟即可
紫薯花朵面包的做法图解13

步骤13

好吃的面包
紫薯花朵面包的做法图解14

步骤14

紫薯馅料很漂亮哦

紫薯花朵面包的烹饪技巧

面团包入紫薯球后，割口，不能割的太深，上面的割口就可以了！ 馅料可以换成其他的，比如红豆沙，椰蓉馅都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-12

©本菜谱的做法由 宝儿梧桐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 蒸 西点

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