四川家常凉拌鸡

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四川家常凉拌鸡的用料

鸡全腿 一只 熟油辣子 适量
花椒油 适量 白糖 适量
盐 适量 葱 适量
味精 少许 生抽 适量
醋 少许 脆花生米 适量
姜（煮鸡用） 一块 花椒（煮鸡用） 几颗
盐（煮鸡用） 一小勺

四川家常凉拌鸡的做法

四川家常凉拌鸡的做法图解1

步骤1

水煮开，放入姜、花椒、盐，再放入鸡腿煮20分钟 ，最后5分钟盖上锅盖
四川家常凉拌鸡的做法图解2

步骤2

捞出凉冷
四川家常凉拌鸡的做法图解3

步骤3

刀片成片或者手撕成条，去除骨架
四川家常凉拌鸡的做法图解4

步骤4

依次放盐、味精、白糖、熟油辣子、花椒油、香油、生抽、醋，洒上葱花和脆花生米。
四川家常凉拌鸡的做法图解5

步骤5

加一勺煮鸡的鸡汤，拌匀。

四川家常凉拌鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-16

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