腊味窝蛋煲仔饭

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腊味窝蛋煲仔饭的用料

广味腊肠 51条 鸡蛋 1个
菜心 3棵 大米 125g
生抽 15ml 蚝油 15ml
盐 适量 糖 适量
香油 适量 花生油 适量
腊鸭腿 半个

腊味窝蛋煲仔饭的做法

腊味窝蛋煲仔饭的做法图解1

步骤1

腊鸭腿泡水(应该切开泡的，老公忘了)
腊味窝蛋煲仔饭的做法图解2

步骤2

香米泡半个钟。 一份米加一份半的水。(我用的是170g米所以就要加255g水)注意这是一个人的份量，人多一样配方分锅煮。
腊味窝蛋煲仔饭的做法图解3

步骤3

腊鸭腿切好备用。 准备淋的酱汁:耗油，酱油，生抽，糖，盐。搅拌均匀备用。
腊味窝蛋煲仔饭的做法图解4

步骤4

菜心加油焯水备用
腊味窝蛋煲仔饭的做法图解5

步骤5

加入香油花生油搅拌，大火煮开立马小火焖。焖到没看到有一点水但不会晃动的样子就摆腊味。继续焖。
腊味窝蛋煲仔饭的做法图解6

步骤6

听到嗞嗞的声音就淋酱汁和打入鸡蛋摆菜心。

腊味窝蛋煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-15

©本菜谱的做法由 tellmey 编写，未经授权不得转载

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