比外卖还好吃的秘制烤翅根

精品独家

27.3万浏览 5656 收藏

月亮私家烘焙师

＋关注

前几天买的翅根还有几个没吃完，但因为天气热又不想做红烧吃，那就用烤箱来个简单的秘制烤翅根吧，味道不比网上点的外卖差。

烤翅根的用料

鸡翅根适量	耗油 1匙
盐 2匙	酱油 1匙
料酒 1匙	黑胡椒 1匙
辣椒面 3匙	香葱葱叶末可加可不加
熟芝麻可加可不加

烤翅根的做法

步骤1

剩下的翅根洗净，用刀在翅根两面斜着划一刀放入盆中备用。

步骤2

划好的翅根倒入3匙辣椒面，1匙酱油，2匙盐，一匙料酒，1匙黑胡椒，1匙耗油用手抓匀腌制3-4小时(中途每个半小时用手再次给翅根做个spa)备用。

步骤3

烤箱提前190°预热10分钟，香葱叶子洗净切成末备用。

步骤4

在烤盘上铺一张干净的油纸，把腌制好的翅根均匀的放在烤盘上。

步骤5

烤箱预热好后把腌制好的翅根放入烤箱，190度烤至15分钟后，拿出来用筷子把翅根翻个面在放入烤箱190°烤至10分钟即可。

步骤6

烤好的翅根盛入盘中，撒上点熟芝麻和切好的葱末开吃。

烤翅根的烹饪技巧

1:每家烤箱的温度都不相同，所以步骤里的温度只是提供参考，要根据自家烤箱温度来设置烤至时间和烤至温度。 2:要想烤出颜色深点可以在腌制的时候放点老抽。 3:此方法也可以用来烤鸡翅，羊肉串，烤肉等烤制食品。 4:喜欢＋蜂蜜的可以腌制的时候加点蜂蜜或者在想颜色亮点可以第二次烤之前用毛刷均匀刷一层蜂蜜在翅根表面。 5:嫌自己调腌制料可以在超市买现成的烧烤料回家腌制。 6:翅根腌制时间越长烤至出来的味道越入味，但最少腌制3-4小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-24

©本菜谱的做法由月亮私家烘焙师编写，未经授权不得转载

月亮私家烘焙师

一起来分享给朋友们看看吧：