夏日清新抹茶千层可丽饼

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夏天到了，总是喜欢吃一点不一样的味道，抹茶香浓的味道就涌上心头，再加上千层中间的奶油冷藏一下真的很清凉！不用烤箱的抹茶千层，做起来吧！

可丽饼的用料

牛奶 600ml 鸡蛋 4个
白砂糖A 90g 抹茶粉 10g
黄油 50g 低筋面粉 240g
淡奶油 600g 细砂糖B 80g

可丽饼的做法

夏日清新抹茶千层可丽饼的做法图解1

步骤1

准备好所有材料~
夏日清新抹茶千层可丽饼的做法图解2

步骤2

将低筋面粉、抹茶粉、细砂糖A倒进碗中，
夏日清新抹茶千层可丽饼的做法图解3

步骤3

混合均匀；
夏日清新抹茶千层可丽饼的做法图解4

步骤4

再打入4个鸡蛋；
夏日清新抹茶千层可丽饼的做法图解5

步骤5

分次加入600ml牛奶，每加入一次都要搅拌均匀；
夏日清新抹茶千层可丽饼的做法图解6

步骤6

再倒入牛奶，搅拌均匀；
夏日清新抹茶千层可丽饼的做法图解7

步骤7

黄油隔水融化，
夏日清新抹茶千层可丽饼的做法图解8

步骤8

加入面糊中，使劲搅拌到融合；
夏日清新抹茶千层可丽饼的做法图解9

步骤9

然后过筛2~3次；
夏日清新抹茶千层可丽饼的做法图解10

步骤10

平底锅小火预热，然后直接倒进一勺面糊，转动锅子摊成饼装；
夏日清新抹茶千层可丽饼的做法图解11

步骤11

饼皮表面起大泡过后，直接把锅倒扣在案板上，很容易就掉下来了；
夏日清新抹茶千层可丽饼的做法图解12

步骤12

煎完一张过后，用湿毛巾给锅降一下温，再煎下一张，如果锅的温度过高，会导致饼皮还没有均匀的摊开，就凝固了；
夏日清新抹茶千层可丽饼的做法图解13

步骤13

摊出大概15~20张，就可以了。
夏日清新抹茶千层可丽饼的做法图解14

步骤14

然后把细砂糖B加入淡奶油中打发到8分；
夏日清新抹茶千层可丽饼的做法图解15

步骤15

取一张饼皮放在盘子里，均匀的抹上一层奶油，然后在盖一张饼，就这么一张饼皮一层奶油的放；
夏日清新抹茶千层可丽饼的做法图解16

步骤16

盖保鲜膜放入冰箱冷藏4小时；
夏日清新抹茶千层可丽饼的做法图解17

步骤17

取出后上面筛上一层抹茶粉，就完成啦~好吃又好看！

可丽饼的烹饪技巧

材料是8寸的量，如果要做6寸的，可以全部减半；8寸用24cm的平底锅煎，6寸用20cm的平底锅；想要边缘更好看，摊好后用大小合适的模具切掉边缘就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-25

©本菜谱的做法由 雅克米克 编写，未经授权不得转载

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