电饭煲也能做海苔肉松面包

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蓝胖纸叮当
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本来想吃肠仔包，但是面粉和多了，中途改成海苔肉松面包了，正好试试用电饭煲是不是能做出面包，只要你有耐心，够力气，就一定能成功哈

肉松面包的用料

高筋面粉 150克 脱脂牛奶 70克
木糖醇 10克 黄油 10克
酵母 1.5克 盐 2克
鸡蛋 1个 海苔 适量
肉松 适量

肉松面包的做法

#美食新势力#电饭煲也能做海苔肉松面包的做法图解1

步骤1

除了黄油外的所有材料全部混合（留些蛋液，最后刷面包表层用）
#美食新势力#电饭煲也能做海苔肉松面包的做法图解2

步骤2

用筷子搅成棉絮状后，在案板上撒些干粉，用手揉成团（不同品牌面粉吸水不同，牛奶慢慢加入，避免太过黏腻）
#美食新势力#电饭煲也能做海苔肉松面包的做法图解3

步骤3

揉到能用手大致扯成面片的程度后（如图）
#美食新势力#电饭煲也能做海苔肉松面包的做法图解4

步骤4

加入黄油，像搓衣服一样，一手按住面团一边，一手用力来回揉搓，一直揉到完全阶段
#美食新势力#电饭煲也能做海苔肉松面包的做法图解5

步骤5

面团拉开能像泡泡糖一样，变成一个透明结实的薄膜。薄膜破裂后的小孔边缘是光滑的（如图）我大概揉了20分钟
#美食新势力#电饭煲也能做海苔肉松面包的做法图解6

步骤6

出膜后将面团盖上保鲜膜进行第一次发酵
#美食新势力#电饭煲也能做海苔肉松面包的做法图解7

步骤7

发酵到两倍大，手指沾面粉按压面团，面团不再回弹就表示发酵已经到位了
#美食新势力#电饭煲也能做海苔肉松面包的做法图解8

步骤8

把发酵好的面团揉搓排气，分成7个剂子
#美食新势力#电饭煲也能做海苔肉松面包的做法图解9

步骤9

接着分别擀成牛舌状，撒上海苔和肉松，从靠近自己这边把“牛舌”卷起来，依次做好剩余6个
#美食新势力#电饭煲也能做海苔肉松面包的做法图解10

步骤10

锅底刷层油，方便脱模！
#美食新势力#电饭煲也能做海苔肉松面包的做法图解11

步骤11

将面团如图依次摆入，盖上盖子进行二次发酵，大约15分钟（预热下电饭煲，发酵会快很多）
#美食新势力#电饭煲也能做海苔肉松面包的做法图解12

步骤12

二次发酵后的面团，484胖了很多
#美食新势力#电饭煲也能做海苔肉松面包的做法图解13

步骤13

刷上剩余的蛋液，撒点海苔（海苔可以换成芝麻 肉松，随你喜欢）
#美食新势力#电饭煲也能做海苔肉松面包的做法图解14

步骤14

电饭煲蛋糕功能加热50分钟（没有蛋糕功能就按煮饭）
#美食新势力#电饭煲也能做海苔肉松面包的做法图解15

步骤15

时间到，将内胆取出，倒扣脱模！
#美食新势力#电饭煲也能做海苔肉松面包的做法图解16

步骤16

香喷喷的海苔肉松包就做好啦
#美食新势力#电饭煲也能做海苔肉松面包的做法图解17

步骤17

满满的肉松，脆脆的底，软软的面包，伴随海苔的香气！一口气就消灭了一半

肉松面包的烹饪技巧

揉面过程中面团会非常粘，一点要克制住自己不要加手粉（我没忍住加手粉了所以松软度没有预期的好）借助刮刀和刮面板辅助 通过这次做面包发现了些问题，所以在寻找更省力、更快速出手套膜的方法，成功的话会更新菜谱给大家
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-25

©本菜谱的做法由 蓝胖纸叮当 编写，未经授权不得转载

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