茄子这样做少油又好吃麦子厨房美食锅制作

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新元快乐
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上个菜谱《厨房小白也能制作完成的香酥葱油饼》热量有点高，今天就做一道少油健康味道也很好的菜菜吧☺️

炒茄子的用料

茄子 半个 番茄 两个
青椒 适量 蒜末 适量
洋葱 半个 蒜末 适量

炒茄子的做法

茄子这样做少油又好吃#麦子厨房#麦子厨房美食锅制作的做法图解1

步骤1

茄子切丁，麦子厨房美食锅锅中加入清水烧开。将茄子丁倒入沸水中焯两三分钟取出备用。美食锅中热水倒出。
茄子这样做少油又好吃#麦子厨房#麦子厨房美食锅制作的做法图解2

步骤2

洋葱切丁，美食锅热锅凉油放少许盐，将洋葱丁倒入锅中翻炒至出香味
茄子这样做少油又好吃#麦子厨房#麦子厨房美食锅制作的做法图解3

步骤3

番茄切块入锅，和洋葱丁继续混合翻炒（此时可以加入青椒，家里有小娃娃不能吃辣，所以我没加）
茄子这样做少油又好吃#麦子厨房#麦子厨房美食锅制作的做法图解4

步骤4

倒入焯过水的茄子丁，继续翻炒
茄子这样做少油又好吃#麦子厨房#麦子厨房美食锅制作的做法图解5

步骤5

最后加入蒜末翻炒两下即可关火，根据自家口味添加食盐
茄子这样做少油又好吃#麦子厨房#麦子厨房美食锅制作的做法图解6

步骤6

少油又好吃的茄子炒番茄装盘，和家人一起开动吧

炒茄子的烹饪技巧

茄子烧制以前用沸水焯一下，可以避免茄子在烧制过程中吸入过多的油，好熟又美味。 我这个茄子很大个儿，所以用了半个。另外，家里有小宝宝不能吃辣，所以食材上写了青椒，实际没有放入。 厨友们请根据实际情况对食材进行增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-27

©本菜谱的做法由 新元快乐 编写，未经授权不得转载

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