黄瓜猪肉馅水饺

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很早就听朋友说黄瓜肉馅饺子非常好吃，让我也做哈～周末宅家里做起来，做好后煮了几个，果不其然，味道太赞了，黄瓜的清新味道，裹着肉的香味，特别适合这个炎热夏季食用。

黄瓜猪肉馅水饺的用料

猪肉 460克 黄瓜 1根
盐 依个人口味 生抽 1勺
蚝油 1勺 料酒 1勺
玉米油 2-3勺 姜末 3g
大蒜 2瓣 鸡蛋 1个
十三香 2g 中筋面粉 300g
纯净水 160g 盐 1g

黄瓜猪肉馅水饺的做法

黄瓜猪肉馅水饺#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解1

步骤1

首先做饺子馅，肉糜提前绞好，黄瓜洗干净。
黄瓜猪肉馅水饺#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解2

步骤2

洗干净的黄瓜插丝，放入器具中，加入2g盐腌制10分钟。
黄瓜猪肉馅水饺#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解3

步骤3

肉糜中加入生抽，蚝油，玉米油，鸡蛋，盐，十三香，顺时针搅拌均匀。(也可以按自己的口味调味)
黄瓜猪肉馅水饺#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解4

步骤4

再加入姜末，蒜末，再次顺时针搅拌均匀。
黄瓜猪肉馅水饺#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解5

步骤5

黄瓜腌制好了会有很多水出来，将水挤干。
黄瓜猪肉馅水饺#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解6

步骤6

黄瓜丝加入肉糜的器具中。
黄瓜猪肉馅水饺#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解7

步骤7

充分搅拌均匀，现在天气比较热，最好盖上盖子放入冰箱冷藏保存。
黄瓜猪肉馅水饺#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解8

步骤8

开始和面，将面粉，盐，水加入面包机中。(因为不同面粉吸水性不同，所以可以预留一些水，后面看状态添加)
黄瓜猪肉馅水饺#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解9

步骤9

启动面包机揉面，包饺子的面适当需要硬一点。(手揉也可以）
黄瓜猪肉馅水饺#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解10

步骤10

取出揉好的面团，揉圆。
黄瓜猪肉馅水饺#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解11

步骤11

盖上盖子醒20分钟。
黄瓜猪肉馅水饺#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解12

步骤12

醒好的面团切成等份的小面团。
黄瓜猪肉馅水饺#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解13

步骤13

取一块面团，用擀皮神器，擀圆。
黄瓜猪肉馅水饺#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解14

步骤14

再放上调好的馅料。
黄瓜猪肉馅水饺#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解15

步骤15

按个人喜好的形状包起来即可，依次包完。
黄瓜猪肉馅水饺#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解16

步骤16

开始煮饺子啦！锅中加水烧开，下饺子，煮熟捞出即可。(煮熟的饺子状态是漂浮在水面上)
黄瓜猪肉馅水饺#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解17

步骤17

捞出装盘，即可食用。
黄瓜猪肉馅水饺#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解18

步骤18

首次尝试自己擀饺子皮包饺子，味道一级棒，

黄瓜猪肉馅水饺的烹饪技巧

1、包饺子的面一定要偏硬一点。 2、馅料可以按个人喜好来调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-01

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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