藜麦爱心厚蛋烧

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厚蛋烧是日本的传统小吃，不论是在街头还是在家庭的日常食用中都很受大众的欢迎。厚蛋烧听名字就知道是用鸡蛋做成的，它是通过蛋液一层一层的叠加，做出的外香里嫩，口感层次非常丰富的美味。 藜麦，除了富含人体所需的丰富蛋白质和膳食纤维外，更不含有易诱发人体产生过敏反应的麸质成分。最重要的是，根据米兰大学的一项研究指出，适度食用藜麦比小麦或大米更有助于增加饱足感，达到控制、抑制食欲、帮助减重的效果。 所以今天图妈就用藜麦做了厚蛋烧，营养，颜值，味道，都在线～

藜麦爱心厚蛋烧的用料

藜麦 一小碗 鸡蛋 2个
胡萝卜 一小块 面粉 少许
盐 少许

藜麦爱心厚蛋烧的做法

#美食新势力#藜麦爱心厚蛋烧的做法图解1

步骤1

把免洗藜麦加水在锅里开煮，大火烧15分钟左右，出芽了就可以了，这个藜麦免洗免泡，很快就出芽~
#美食新势力#藜麦爱心厚蛋烧的做法图解2

步骤2

把2个鸡蛋蛋白蛋黄分开，蛋白里加入煮好的藜麦，蛋黄里加入胡萝卜丁
#美食新势力#藜麦爱心厚蛋烧的做法图解3

步骤3

再筛入少许面粉，
#美食新势力#藜麦爱心厚蛋烧的做法图解4

步骤4

加水后，分别调成面糊状
#美食新势力#藜麦爱心厚蛋烧的做法图解5

步骤5

魔盒的平底盘开低档预热后刷油，先把蛋黄胡萝卜面糊倒入平盘，铺开，稍定型后卷起来
#美食新势力#藜麦爱心厚蛋烧的做法图解6

步骤6

卷到最后留一部分，接着倒入藜麦蛋白面糊部分，铺平摊开，这里要注意：蛋白液比较难摊，要小心摊
#美食新势力#藜麦爱心厚蛋烧的做法图解7

步骤7

最后全卷起来成为长条，这是全卷起来之后的样子，再煎一会定型
#美食新势力#藜麦爱心厚蛋烧的做法图解8

步骤8

最后煎成后出锅，放到砧板上
#美食新势力#藜麦爱心厚蛋烧的做法图解9

步骤9

把厚蛋烧切成每个5cm左右的段
#美食新势力#藜麦爱心厚蛋烧的做法图解10

步骤10

把每一个段按红线画的方向，切开
#美食新势力#藜麦爱心厚蛋烧的做法图解11

步骤11

然后把切开的半个翻面后合起来，就可以组成一个心型
#美食新势力#藜麦爱心厚蛋烧的做法图解12

步骤12

摆盘，美美的，营养丰富的爱心藜麦厚蛋烧就完成啦～
#美食新势力#藜麦爱心厚蛋烧的做法图解13

步骤13

来张特写，里面金黄色，外面是颗粒分明的藜麦，咬起来还有卜卜的Q弹感，好吃极了~
#美食新势力#藜麦爱心厚蛋烧的做法图解14

步骤14

再用榨汁机榨一杯藜麦红枣奶，营养杠杠的～

藜麦爱心厚蛋烧的烹饪技巧

摊蛋白藜麦面糊的时候一定要小心摊平，等完全凝固了再卷，不然容易散开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-05

©本菜谱的做法由 图妈早餐 编写，未经授权不得转载

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