香飘飘~五香卤大肠

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穹然孑迷y
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自己洗净，再卤，伴着满屋的香，开餐

五香卤大肠的用料

大肠 适量 面粉 适量
姜片 几片 葱 适量
花椒 适量 八角 2-3粒
香叶 几片 桂皮 适量
白芷 几片 干辣椒 1-2个
小茴香 一小把 糖 适量
盐 适量 料酒 适量
生抽 适量 草果 1-2颗

五香卤大肠的做法

香飘飘~五香卤大肠的做法图解1

步骤1

准备材料: 大肠用生面粉搓一遍。再用凉水反复搓洗干净 其他作料洗净切好
香飘飘~五香卤大肠的做法图解2

步骤2

热锅冷油，油温约4-5成热，下白糖快速划炒，至颜色变深（稍红）
香飘飘~五香卤大肠的做法图解3

步骤3

下大肠快速翻炒上色，至颜色均匀，加适量料酒或高度酒快炒
香飘飘~五香卤大肠的做法图解4

步骤4

再加适量生抽，炒至合适颜色
香飘飘~五香卤大肠的做法图解5

步骤5

添水，没过食材，可稍微多点
香飘飘~五香卤大肠的做法图解6

步骤6

加喜欢的香辛料
香飘飘~五香卤大肠的做法图解7

步骤7

大火烧开，转小火。炖约40分钟
香飘飘~五香卤大肠的做法图解8

步骤8

至大肠软，劲道，即可。 吃时切，或用剪刀剪段。

五香卤大肠的烹饪技巧

可以多卤点，剩下的放冰箱，想吃时候拿出来热一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-06

©本菜谱的做法由 穹然孑迷y 编写，未经授权不得转载

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