全麦杂粮乳酪面包

1.3万 浏览 70 收藏
收藏
何小科
何小科
＋ 关注


刚结束低糖减肥，各种食欲像洪水猛兽一般凶猛来袭。想吃乳酪蛋糕想吃巧克力想吃各种甜品，想吃⋯Oh，no！你不能太放肆，不然又将圆滚滚！ (ﾟoﾟ;; 那么慢慢来，先做粗粮乳酪面包吃吧。 这款面包口感很棒，外皮很脆里面柔软，咬到乳酪葡萄干馅真是美妙极了！(^з^)-☆

全麦杂粮乳酪面包的用料

面团用料：高筋粉 140g 全麦粉 100g
燕麦 10g 红糖 30g
水 120～140g 盐 3g
酵母 4g 鸡蛋 30g
黄油 15g 内馅用料：奶油奶酪 150g+
糖 11g 葡萄干 20g
椰蓉 1小勺（可不放） 表面装饰：杏仁片，芝麻，燕麦等杂粮颗粒 适量
蜂蜜水或糖水 刷湿表面

全麦杂粮乳酪面包的做法

全麦杂粮乳酪面包的做法图解1

步骤1

将面团材混合料搅拌均匀揉成光滑面团，后油法揉至扩展阶段。

步骤2

将面团室温发至两倍大，分成两个松弛20分钟。

步骤3

制作内馅，奶油奶酪室温软化加入糖搅拌至顺滑。加入切碎的葡萄干椰蓉拌匀。

步骤4

将面团擀开铺上奶酪馅，卷成椭圆形，捏紧收口整理好形状。
全麦杂粮乳酪面包的做法图解5

步骤5

将4表面分别刷蜂蜜水，在杏仁片等杂粮上滚动均匀沾满表面。割出纹路。

步骤6

入烤盘二次发酵至两倍大，180度烤20分钟。注意上色可加盖锡纸。

全麦杂粮乳酪面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-09

©本菜谱的做法由 何小科 编写，未经授权不得转载

全麦杂粮乳酪面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

全麦杂粮乳酪面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 全麦杂粮乳酪面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 全麦杂粮乳酪面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活