红烧小光鱼

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红烧小光鱼的用料

小光鱼 600克 葱姜 适量
料酒 半碗 大料 2个
青红椒 各半个 生抽 1茶匙
盐 1茶匙 白糖 少许

红烧小光鱼的做法

红烧小光鱼的做法图解1

步骤1

将买回家的光鱼清洗干净，光鱼表皮有黏液，多清洗几遍。
红烧小光鱼的做法图解2

步骤2

去掉内脏和鳃，再清洗一遍。
红烧小光鱼的做法图解3

步骤3

锅里加入适量的底油，放入葱姜和大料爆香。
红烧小光鱼的做法图解4

步骤4

倒入少许的辣椒酱和适量的水。
红烧小光鱼的做法图解5

步骤5

倒入适量的生抽和料酒。
红烧小光鱼的做法图解6

步骤6

倒入一点白糖和食盐，将锅里的汤汁煮开。
红烧小光鱼的做法图解7

步骤7

倒入光鱼大火炖煮。
红烧小光鱼的做法图解8

步骤8

出锅前撒一点青红椒丁。
红烧小光鱼的做法图解9

步骤9

将锅里的汤汁煮的浓稠，就可以关火啦。

红烧小光鱼的烹饪技巧

1、清洗光鱼的时候记得一定注意，将内脏和鳃清洗干净。 2、白糖可以提鲜，做鱼的时候记得放一点儿。 3、这个鱼也适合熬汤，和豆腐放一起特别的鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-13

©本菜谱的做法由 黄黄爱美食 编写，未经授权不得转载

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