超健康低油低糖黑芝麻黑麦贝果

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特别适合跟我一样想要面包做主食又要控制饮食的你

黑芝麻黑麦贝果的用料

高筋面粉 250克 黑麦面粉 250克
白砂糖（面包） 20克 盐 6克
酵母 3克 水 200克
黑白芝麻 各30克 黄油 15克
白砂糖（糖水） 200克 水（糖水） 2000克

黑芝麻黑麦贝果的做法

超健康低油低糖黑芝麻黑麦贝果的做法图解1

步骤1

食材准备
超健康低油低糖黑芝麻黑麦贝果的做法图解2

步骤2

面包机放入水，高筋粉，黑麦粉，盐，糖，酵母混合均匀，盐和酵母放对角线
超健康低油低糖黑芝麻黑麦贝果的做法图解3

步骤3

面团成团后加入黄油，揉至表面光滑有弹性，加入黑白芝麻揉匀后放冰箱冷冻半小时降温
超健康低油低糖黑芝麻黑麦贝果的做法图解4

步骤4

分成约60-70克一个的小面团
超健康低油低糖黑芝麻黑麦贝果的做法图解5

步骤5

擀开成牛舌状
超健康低油低糖黑芝麻黑麦贝果的做法图解6

步骤6

卷成长条形并稍微搓长
超健康低油低糖黑芝麻黑麦贝果的做法图解7

步骤7

将其中一端压扁擀开
超健康低油低糖黑芝麻黑麦贝果的做法图解8

步骤8

将另一端包在擀开的一端中，包好
超健康低油低糖黑芝麻黑麦贝果的做法图解9

步骤9

接口处朝下放在提前剪好的烘焙纸上，密封发酵约1小时
超健康低油低糖黑芝麻黑麦贝果的做法图解10

步骤10

糖水的材料混合后放入锅中煮至冒小泡，将发酵好的贝果面团放入锅中
超健康低油低糖黑芝麻黑麦贝果的做法图解11

步骤11

每面煮30秒后将面团捞出，稍微沥干水分
超健康低油低糖黑芝麻黑麦贝果的做法图解12

步骤12

煮好的面团看起来皱皱的，很丑，烤了就好了
超健康低油低糖黑芝麻黑麦贝果的做法图解13

步骤13

上火200度，下火180度烤15-18分钟出炉
超健康低油低糖黑芝麻黑麦贝果的做法图解14

步骤14

搭配黄瓜，芝士做成三明治
超健康低油低糖黑芝麻黑麦贝果的做法图解15

步骤15

搭配煎蛋，鲜虾也很好吃

黑芝麻黑麦贝果的烹饪技巧

做好的贝果，放冰箱冷冻，需要吃的时候取出直接加热，烤箱微波炉都可以（我更喜欢烤箱），搭配什么都好吃，直接吃也很好吃，微微的麦香清甜，还有芝麻和黑麦的香味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-16

©本菜谱的做法由 羽翙的贪吃小厨房 编写，未经授权不得转载

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