紫薯贝壳

精品 独家
4.7万 浏览 907 收藏
收藏
宝贝无忧
宝贝无忧 宝贝无忧
＋ 关注

早就想要做这个了，一直没有时间，昨天终于有时间了，赶紧动手做起来吧！

紫薯贝壳的用料

紫色面团： 面粉 250克
紫薯馅 100克 水 50克左右
酵母 3克 白色面团：
面粉 250克 水 125克
酵母 3克 配菜：
长豆角 200克 大头菜 50克
青红辣椒 各3个 盐 适量
生抽 一点点 水 适量

紫薯贝壳的做法

紫薯贝壳的做法图解1

步骤1

紫色面团和好后，用保鲜袋装好发酵，发酵结束后擀成长方形。
紫薯贝壳的做法图解2

步骤2

白色面团也一样发酵好后擀成长方形。
紫薯贝壳的做法图解3

步骤3

两块擀成一样的形状。
紫薯贝壳的做法图解4

步骤4

从旁边各切一条大概两公分宽的一块面团下来。
紫薯贝壳的做法图解5

步骤5

叠起来。随便哪个在上都可以。
紫薯贝壳的做法图解6

步骤6

这样卷起来。
紫薯贝壳的做法图解7

步骤7

然后按扁。
紫薯贝壳的做法图解8

步骤8

用擀面杖擀成长舌形状，用筷子压成这样的条状。
紫薯贝壳的做法图解9

步骤9

再用刮板从边上往里面轻轻的推一下。
紫薯贝壳的做法图解10

步骤10

再用筷子夹住中间。
紫薯贝壳的做法图解11

步骤11

顺手翻过来，漂亮的贝壳就做好了！为了方便夹菜，可以在里面抹一点点植物油。
紫薯贝壳的做法图解12

步骤12

锅中放入冷水，篦子上抹一点点植物油，再把贝壳放上去，盖上锅盖，夏天醒发10分钟，冬天醒发20分钟，大火烧开后计时10分钟即可。
紫薯贝壳的做法图解13

步骤13

把全部的配菜切碎，锅中放油，先下辣椒、盐、生抽、稍炒片刻再放入豆角、头菜，放一点点水，因为豆角切碎了很容易熟，所以全部材料放进去后，大约炒两分钟就可以起锅了。
紫薯贝壳的做法图解14

步骤14

拿一个大的白色盘子，把炒好的菜放在中间，用勺子稍微压一下弄整齐点就可以了，把蒸好的紫薯贝壳放在旁边即可。把贝壳打开，夹上菜，美美的咬上一口，顿时感觉整个人就像要飞起来一样！哇塞！

紫薯贝壳的烹饪技巧

贝壳里面一定要抹油，不然蒸好了就没法打开了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-17

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载

紫薯贝壳的其他做法更多

上传我做的这道菜

紫薯贝壳的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紫薯贝壳

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 紫薯贝壳的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活