卤猪蹄

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卤猪蹄的用料

猪蹄 4个 香叶 2片
桂皮 1块 花椒粒 10粒
干辣椒 2个 葱 2根
姜片 5片 八角 2个
老抽 2勺 生抽 2勺
料酒 1勺 糖浆 2勺
盐 适量

卤猪蹄的做法

卤猪蹄的做法图解1

步骤1

1将洗净的猪蹄焯一下水，取出猪蹄用清水冲洗干净备用。
卤猪蹄的做法图解2

步骤2

2香叶，八角，花椒，桂皮，干辣椒用纱布包扎好。
卤猪蹄的做法图解3

步骤3

3高压锅底放入姜片，香葱，放入包扎好的料包。
卤猪蹄的做法图解4

步骤4

4锅内放少许油，放入冰糖，小火熬至冰糖融化变色即可。
卤猪蹄的做法图解5

步骤5

5电压力锅里放入猪蹄，加水没过猪蹄，倒入老抽，生抽，料酒，放入敖好的糖桨，电压力锅设置在煮猪蹄键上即可，（大约30分钟左右）。
卤猪蹄的做法图解6

步骤6

6待电压力锅自动完成后，猪蹄就卤好了，缷压开盖，加适量的盐调味，煮4一5分钟收汁即可完成啦~
卤猪蹄的做法图解7

步骤7

7成品

卤猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-19

©本菜谱的做法由 浩运天城 编写，未经授权不得转载

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