阿胶糕

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阿胶糕的用料

阿胶片 250克 黄酒 500ml
核桃仁 250克 大枣 250克
枸杞子 50克 老冰糖 200克
黑芝麻 250克 干桂圆 250克

阿胶糕的做法

阿胶糕的做法图解1

步骤1

我用的是东阿阿胶 块状的用小锤子敲成碎块，然后加入黄酒泡三天（夏天放在冰箱冷藏里，一定盖盖）
阿胶糕的做法图解2

步骤2

准备好配料，芝麻还有，为了效果没有都装在水晶碗里，红枣用的是若羌得无核红枣，核桃纸皮核桃好剥
阿胶糕的做法图解3

步骤3

锅里加入冰糖，开后转小火，用木铲顺时针搅拌，防止胡锅底
阿胶糕的做法图解4

步骤4

这样挂旗后就可以加入配料了，顺序从大到小，
阿胶糕的做法图解5

步骤5

我先加的是核桃搅拌然后依次为红枣，桂圆干，枸杞，最后加芝麻，在搅拌过程中一定是小火
阿胶糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀后出锅，放在提前准备好的容器里，容器提前铺上保鲜膜，上面刷成香油，或者用油纸也可以，然后放冰箱冷藏2-4小时
阿胶糕的做法图解7

步骤7

拿出来切块，切块后放在密封罐里，太多的话吃不了的就放在密封罐里冷冻起来，每天1-2块，最好空腹食用效果最佳，特别好吃，但是不要多吃哦，会上火的

阿胶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-21

©本菜谱的做法由 晴天樂 编写，未经授权不得转载

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