古法酸梅汤：绝佳口味的酸梅汤，这两样食材必不可少

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酸梅汤，大家都不陌生，尤其这炎炎夏日，来一杯冰镇酸梅汤，就别提多过瘾啦。很多人只知道它能解暑，却不知道酸梅的好处，远不止于此。从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。酸梅汤中的乌梅本身就是一味药菜，从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃乌梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，乌梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。今天跟大家分享是传统古法酸梅汤的配方中必不可少的2个食材，以及熬煮的小秘诀：

古法酸梅汤的用料

乌梅干 10克	陈皮 10克
山楂干 10克	洛神花 4-5朵
冰糖 80-100g	水 1500毫升
甘草 5克	干桂花 1克
桑葚干 5克	薄荷叶 2克

古法酸梅汤的做法

步骤1

想要做好一碗好喝的酸梅汤，大家知道酸梅汤的配方配料吗？哪些食物是制作酸梅汤的配料呢？其实这不难知道，要有酸梅汤的绝佳口味，那么乌梅以及山楂两种食材是不能少的！为什么呢？乌梅：乌梅中国含儿茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食之。乌梅中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之。乌梅中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。山楂：山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。将这两种食材一起搭配熬煮成的汤汁，结合起来的功效是非常显著的，而且它们之间又没有不能食用的禁忌，因此它们都是酸梅汤不可缺少的配料。