乳酪蛋糕

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清早起来特别想吃甜点，无奈外面大雨滂沱，那就麻利儿的在家做吧。

乳酪蛋糕的用料

鸡蛋 3个 奶油奶酪 125g
低筋面粉 20g 牛奶 50g
黄油 30g 糖 45g
白醋 几滴 玉米淀粉 15克

乳酪蛋糕的做法

乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

奶油奶酪，黄油，牛奶混合，隔热水搅拌融化
乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

分次加入鸡蛋黄，搅拌均匀
乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋液
乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低粉和淀粉
乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

3个蛋白分次加入糖，打发到出现纹路，提起打蛋器有小尖角就好了
乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

将第4步的面粉糊倒入蛋白中搅拌均匀
乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

得到混合液
乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

大烤盘中倒水
乳酪蛋糕的做法图解9

步骤9

剪一个椭圆形的油纸垫，放入模具中（方便脱模），将模具放入烤盘中
乳酪蛋糕的做法图解10

步骤10

混合液倒入模具中，水浴法烘烤，烤箱170度，50分钟
乳酪蛋糕的做法图解11

步骤11

成品
乳酪蛋糕的做法图解12

步骤12

成品
乳酪蛋糕的做法图解13

步骤13

成品

乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-01

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载

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