柔软好吃的花油卷

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超级简单的、柔软好吃的花卷~

花油卷的用料

中筋面粉 200克 清水 115克
酵母 2克 盐 1克
植物油 30克 中筋面粉(撒中间) 适量

花油卷的做法

柔软好吃的花油卷的做法图解1

步骤1

准备食材
柔软好吃的花油卷的做法图解2

步骤2

酵母与面粉搅拌均匀后倒入清水。
柔软好吃的花油卷的做法图解3

步骤3

揉成光滑面团盖保鲜膜醒发1小时左右，冬天适量延长醒发时间。
柔软好吃的花油卷的做法图解4

步骤4

面团醒发至原来的2倍大左右，拉开呈蜂窝状态即可。
柔软好吃的花油卷的做法图解5

步骤5

把面团揉搓排出空气。
柔软好吃的花油卷的做法图解6

步骤6

擀成厚度为3mm.的长方形薄饼。可撒适量干面粉防粘。
柔软好吃的花油卷的做法图解7

步骤7

均匀撒盐、刷油、撒面粉。
柔软好吃的花油卷的做法图解8

步骤8

把面团三折叠起。
柔软好吃的花油卷的做法图解9

步骤9

切成宽度为8cm的小块。
柔软好吃的花油卷的做法图解10

步骤10

取一小块面团，用刀切上直线花纹。
柔软好吃的花油卷的做法图解11

步骤11

用筷子挑起面团，捏住下边面团两头，筷子转动180度角，下压。
柔软好吃的花油卷的做法图解12

步骤12

花卷做好。
柔软好吃的花油卷的做法图解13

步骤13

依次做好，摆入蒸屉。
柔软好吃的花油卷的做法图解14

步骤14

冷水下锅开大火，水开后，再蒸15分钟左右即可。关火闷5分钟。
柔软好吃的花油卷的做法图解15

步骤15

开锅~
柔软好吃的花油卷的做法图解16

步骤16

成品图
柔软好吃的花油卷的做法图解17

步骤17

成品图

花油卷的烹饪技巧

面粉干湿度不同，用水量酌情增减，面团手感比馒头面团软一些。 密封冷藏保存，可冷冻，再吃时热一下即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-15

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载

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