老式鸡蛋糕

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清风徐来XQ
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记忆里小时候经常会吃到的一款鸡蛋糕，味道真是不错，家里老人也很爱吃，都说是记忆中的味道。

鸡蛋糕的用料

鸡蛋 2个 白砂糖 20克
蜂蜜 40克 玉米油 20克
低筋面粉 80克

鸡蛋糕的做法

#晒出你的团圆大餐#老式鸡蛋糕的做法图解1

步骤1

首先鸡蛋打入无水无油的打蛋盆中。
#晒出你的团圆大餐#老式鸡蛋糕的做法图解2

步骤2

然后一次性加入全部的白砂糖和蜂蜜。
#晒出你的团圆大餐#老式鸡蛋糕的做法图解3

步骤3

开启电动打蛋器，高速打发至蛋液纹路清晰，划8字不容易消失的状态。
#晒出你的团圆大餐#老式鸡蛋糕的做法图解4

步骤4

沿着刮刀壁，倒入玉米油。
#晒出你的团圆大餐#老式鸡蛋糕的做法图解5

步骤5

用刮刀翻拌均匀。
#晒出你的团圆大餐#老式鸡蛋糕的做法图解6

步骤6

提前把低筋面粉过筛后，分三次加入到打发好的蛋液中，翻拌均匀。第一次加入低粉。
#晒出你的团圆大餐#老式鸡蛋糕的做法图解7

步骤7

第二次加入低粉。
#晒出你的团圆大餐#老式鸡蛋糕的做法图解8

步骤8

翻拌均匀。
#晒出你的团圆大餐#老式鸡蛋糕的做法图解9

步骤9

第二次加入低粉。
#晒出你的团圆大餐#老式鸡蛋糕的做法图解10

步骤10

彻底翻拌均匀。
#晒出你的团圆大餐#老式鸡蛋糕的做法图解11

步骤11

然后把做好的面糊倒入提前准备好的模具中，至八分满即可。
#晒出你的团圆大餐#老式鸡蛋糕的做法图解12

步骤12

然后再撒上芝麻增香。放入提前180度预热好的烤箱中层，以170度，上下火烤制25分钟左右即可，上色满意后及时加盖锡纸或降低上火。
#晒出你的团圆大餐#老式鸡蛋糕的做法图解13

步骤13

成品图
#晒出你的团圆大餐#老式鸡蛋糕的做法图解14

步骤14

成品图
#晒出你的团圆大餐#老式鸡蛋糕的做法图解15

步骤15

成品图
#晒出你的团圆大餐#老式鸡蛋糕的做法图解16

步骤16

成品图

鸡蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-16

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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