燕麦迷你椒盐葱花卷

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做给小朋友吃的，花卷做大了吃不完，所以做成小小一条的迷你卷。

燕麦椒盐葱花卷的用料

中筋粉 200g 水 100g
糖 3g 油 3g
酵母 2g 即食燕麦 10g
芝麻 2g 葱花 2g
芝麻油 适量

燕麦椒盐葱花卷的做法

燕麦迷你椒盐葱花卷的做法图解1

步骤1

水、面粉、糖、油、酵母放入厨师机，打成一个光滑的面团。
燕麦迷你椒盐葱花卷的做法图解2

步骤2

5-6分钟以后，基本光滑了。
燕麦迷你椒盐葱花卷的做法图解3

步骤3

压面机把面团压成长方形，没有压面机可以用擀面杖。盐2g,花椒面0.2g混合成椒盐。
燕麦迷你椒盐葱花卷的做法图解4

步骤4

加点芝麻油抹匀，涂上椒盐。
燕麦迷你椒盐葱花卷的做法图解5

步骤5

叠四层，整理成一个正方形，蒸格上抹油防粘。
燕麦迷你椒盐葱花卷的做法图解6

步骤6

正方形一切二，再切四，八个长条从中间再切断，一共16份，扭一扭。
燕麦迷你椒盐葱花卷的做法图解7

步骤7

放入蒸锅中发酵至1.5倍大。
燕麦迷你椒盐葱花卷的做法图解8

步骤8

发酵的时候准备燕麦和芝麻混合，葱洗净晾干切葱花备用。
燕麦迷你椒盐葱花卷的做法图解9

步骤9

发酵半个小时左右，撒上燕麦和芝麻。
燕麦迷你椒盐葱花卷的做法图解10

步骤10

大火烧开，中火蒸10分钟，闷5分钟。
燕麦迷你椒盐葱花卷的做法图解11

步骤11

出锅平底锅中小火煎3分钟左右，出锅。
燕麦迷你椒盐葱花卷的做法图解12

步骤12

略微金黄色，开吃！
燕麦迷你椒盐葱花卷的做法图解13

步骤13

补充一下叠和切的过程
燕麦迷你椒盐葱花卷的做法图解14

步骤14

叠方形以后切成四条
燕麦迷你椒盐葱花卷的做法图解15

步骤15

再分成16份。
燕麦迷你椒盐葱花卷的做法图解16

步骤16

可以直接扭一扭，还可以中间压一下再扭一扭。
燕麦迷你椒盐葱花卷的做法图解17

步骤17

成品。

燕麦椒盐葱花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-22

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分类： 蒸 主食 花卷 早餐 一家三口

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