干煸红白萝卜--禁欲系日式料理，巧用盐烹煮食物

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来自日本的白崎裕子的极简美味里面的

干煸红白萝卜的用料

盐水腌制红萝卜 50g 盐水腌制白萝卜 150g
芝麻油 适量 蒜 1瓣
辣椒 一根

干煸红白萝卜的做法

干煸红白萝卜--禁欲系日式料理，巧用盐烹煮食物的做法图解1

步骤1

红萝卜整根，白萝卜切片
干煸红白萝卜--禁欲系日式料理，巧用盐烹煮食物的做法图解2

步骤2

浸泡在盐水中，盐的分量是水的3%，放置冰箱冷藏，第二天就可以用了 （我家里的罐子都被我打碎了，所以就用了玻璃碗）
干煸红白萝卜--禁欲系日式料理，巧用盐烹煮食物的做法图解3

步骤3

盐水红白萝卜切成自己想要的丝状即可， 大蒜在底部用刀切成十字形状 辣椒对半切
干煸红白萝卜--禁欲系日式料理，巧用盐烹煮食物的做法图解4

步骤4

锅中加入芝麻油、大蒜、辣椒，开小火，待大蒜开始冒泡泡的时候加入红白萝卜，然后转中火，翻炒至萝卜变的有点透明状即可出锅
干煸红白萝卜--禁欲系日式料理，巧用盐烹煮食物的做法图解5

步骤5

装盘

干煸红白萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-22

©本菜谱的做法由 是33呀 编写，未经授权不得转载

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