洋葱牛肉饼

洋葱牛肉饼

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牛肉的香气在黄油和洋葱的加持下愈发显得鲜香诱人，即使不做汉堡夹馅，配上大白米饭也非常好吃！

洋葱牛肉饼的用料

牛里脊 200g 洋葱 100g
鸡蛋 1个 中筋面粉（普通面粉） 10g
淡味黄油 10g 植物油 适量
清水 适量 酱汁：
番茄酱 15g 温水 10g
生抽 2g 柠檬 1片

洋葱牛肉饼的做法

洋葱牛肉饼的做法图解1

步骤1

牛里脊洗净切片。
洋葱牛肉饼的做法图解2

步骤2

细细剁碎。
洋葱牛肉饼的做法图解3

步骤3

洋葱洗净切丁。
洋葱牛肉饼的做法图解4

步骤4

在平底锅中加入10g黄油，小火融化。 黄油可以增加奶香味，没有的话可以用普通植物油代替。
洋葱牛肉饼的做法图解5

步骤5

接着倒入洋葱丁炒香。
洋葱牛肉饼的做法图解6

步骤6

稍放凉后，把洋葱丁倒入牛肉糜中。
洋葱牛肉饼的做法图解7

步骤7

打入1个鸡蛋，加入10g中筋面粉（普通面粉）。
洋葱牛肉饼的做法图解8

步骤8

用筷子充分拌匀。
洋葱牛肉饼的做法图解9

步骤9

手心打湿，取适量肉糜置于掌心，揉成丸子。
洋葱牛肉饼的做法图解10

步骤10

双手来回摔打，做成肉饼状。 这么做可以让肉饼更加紧实，煎的时候不容易散开。
洋葱牛肉饼的做法图解11

步骤11

重新热锅倒油。
洋葱牛肉饼的做法图解12

步骤12

请入小饼，小火煎至底部微黄后，翻面再煎，直至两面微黄。
洋葱牛肉饼的做法图解13

步骤13

在肉饼表面喷上少许清水，盖上盖子焖煎约3分钟后出锅。
洋葱牛肉饼的做法图解14

步骤14

接下来准备酱汁。在小碗里倒入15g番茄酱、10g温开水，2g生抽，挤入几滴柠檬汁，拌匀。
洋葱牛肉饼的做法图解15

步骤15

淋在蒸好的肉饼上，开吃！

洋葱牛肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-23

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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