抹茶椰蓉酥，午后的香甜小清新

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慵懒的午后，一杯茶，一杯咖啡，总是不可缺少的续命能量。斋喝太单调…… 椰子是我无法抗拒的味道之一。每次烤点小东西，煮个菜，总是想方设法的想把它加进去。 今天的午后，把刚做的椰蓉做了个抹茶酥。椰蓉馅奶香和椰香浓郁。搭配抹茶，相互中和。甜度恰到好处！ 搭配着茶喝…享受着清风…很美好… 对！是幸福的味道！

抹茶椰蓉酥的用料

黄油 100g 低筋面粉 160g
玉米淀粉 80g 鸡蛋 1个
糖粉 25g 抹茶粉 6g
椰蓉馅 420g

抹茶椰蓉酥的做法

抹茶椰蓉酥，午后的香甜小清新的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，加入糖粉。 打发至发白状态。
抹茶椰蓉酥，午后的香甜小清新的做法图解2

步骤2

打入一个鸡蛋，约45g，继续打发。
抹茶椰蓉酥，午后的香甜小清新的做法图解3

步骤3

打至完全融合，蓬松发白。
抹茶椰蓉酥，午后的香甜小清新的做法图解4

步骤4

过筛入低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉。
抹茶椰蓉酥，午后的香甜小清新的做法图解5

步骤5

带上手套，将面粉黄油搅拌揉成光滑的面团。
抹茶椰蓉酥，午后的香甜小清新的做法图解6

步骤6

将抹茶面团分为25g一个的小面团。 椰蓉馅20g一个。
抹茶椰蓉酥，午后的香甜小清新的做法图解7

步骤7

将面团压成薄片，中间包上馅料，包裹后再揉圆。
抹茶椰蓉酥，午后的香甜小清新的做法图解8

步骤8

完成好的椰蓉酥团。
抹茶椰蓉酥，午后的香甜小清新的做法图解9

步骤9

用自己喜欢的模具压成喜欢的形状。
抹茶椰蓉酥，午后的香甜小清新的做法图解10

步骤10

烤箱预热上下火165℃，烤25分钟。
抹茶椰蓉酥，午后的香甜小清新的做法图解11

步骤11

烤制完毕后，取出晾凉即可。
抹茶椰蓉酥，午后的香甜小清新的做法图解12

步骤12

一份可爱的小点心就完成了哟！
抹茶椰蓉酥，午后的香甜小清新的做法图解13

步骤13

外酥内柔，香甜可口…诱惑到你有没有？
抹茶椰蓉酥，午后的香甜小清新的做法图解14

步骤14

我们一起来下午茶吧……

抹茶椰蓉酥的烹饪技巧

a.面团揉好后，最好静置20分钟再包。减少开裂的可能。 b.此配方可做约21个。 c.低温烤制可以更好的保证酥皮的颜色，不至于上色太深。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-29

©本菜谱的做法由 页页喵 编写，未经授权不得转载

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