西红柿炒茼蒿

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大海微澜
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一道简单又美味的家常菜，西红柿炒茼蒿，酸甜爽口，开胃下饭，老人孩子都爱吃，特别适合干燥的秋天。

西红柿炒茼蒿的用料

茼蒿 1把 西红柿 1个
大蒜 适量 油 适量
盐 适量 胡椒粉 适量
生抽 少许

西红柿炒茼蒿的做法

#秋天怎么吃#西红柿炒茼蒿的做法图解1

步骤1

一把茼蒿去掉老叶，在淡盐水中浸泡10分钟左右，反复清洗干净，同样的方法清洗西红柿，大蒜去皮洗净备用。
#秋天怎么吃#西红柿炒茼蒿的做法图解2

步骤2

清洗干净的茼蒿切段备用。
#秋天怎么吃#西红柿炒茼蒿的做法图解3

步骤3

清洗干净的西红柿切丁，便于炒出汤汁。大蒜拍碎，再切几刀，不要太碎。
#秋天怎么吃#西红柿炒茼蒿的做法图解4

步骤4

炒锅加入适量的油，爆香蒜碎，留一半蒜碎出锅用，加入西红柿丁翻炒。
#秋天怎么吃#西红柿炒茼蒿的做法图解5

步骤5

把西红柿炒碎，炒至西红柿出来浓郁的汤汁即可。
#秋天怎么吃#西红柿炒茼蒿的做法图解6

步骤6

下入茼蒿大火快速翻炒几下，颜色变深就好，别炒过了，否则不脆爽。
#秋天怎么吃#西红柿炒茼蒿的做法图解7

步骤7

加入盐、胡椒粉、剩余的大蒜碎、少许生抽调味。
#秋天怎么吃#西红柿炒茼蒿的做法图解8

步骤8

出锅装盘，蒜香浓郁，酸甜可口，颜色更加诱人，老人孩子都爱吃。

西红柿炒茼蒿的烹饪技巧

1、这道菜记得西红柿一定要炒出汤汁，味道才浓郁。西红柿切丁，更容易炒出浓郁的汤汁。 2、茼蒿要大火快速翻炒，几下就好，别炒过了，否则口感不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-29

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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