板栗炖鸡

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秋天，是丰收的季节，而我最喜欢的是栗子。 板栗不仅甘甜芳香，而且营养价值很高，含有多种营养物质，如糖、淀粉、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钾、镁、铁、锌、锰等矿质元素，其中淀粉含量50%～70%，蛋白质5.7%～10.7%，脂肪2%～7.4%，可供人体吸收和利用的养分高达98%。板栗的维生素B1、维生素B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每1000克鲜栗还含有240毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。板栗含矿物质丰富，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。板栗无论白煮、糖炒、煲汤或者做菜都非常好吃。而这道栗子炖鸡是我最喜欢的， 喷香味美，回味无穷，做法也很简单，快来试试吧！

板栗炖鸡的用料

鸡 板栗
姜 葱
生抽 耗油
料酒 冰糖
水 香叶
食用油

板栗炖鸡的做法

#秋天怎么吃#板栗炖鸡的做法图解1

步骤1

准备食材
#秋天怎么吃#板栗炖鸡的做法图解2

步骤2

热锅放油，爆香葱姜。
#秋天怎么吃#板栗炖鸡的做法图解3

步骤3

放入鸡块翻炒
#秋天怎么吃#板栗炖鸡的做法图解4

步骤4

加入酱油、耗油、料酒、香叶、冰糖，再加入没过鸡块的水。大火烧开。
#秋天怎么吃#板栗炖鸡的做法图解5

步骤5

加入去皮的板栗，小火炖煮。
#秋天怎么吃#板栗炖鸡的做法图解6

步骤6

煮至板栗松软、收汁即可。
#秋天怎么吃#板栗炖鸡的做法图解7

步骤7

开动吧！

板栗炖鸡的烹饪技巧

栗子去了硬壳，放水里煮几分钟，就可以非常容易脱去薄衣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-08

©本菜谱的做法由 Lsz美食记 编写，未经授权不得转载

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