原味炼乳黄油小餐包

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糖小田yuan 创意料理组
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超级松软拉丝的炼乳黄油面包，含糖量低，特别适合小孩子食用噢~ 这款面包用安佳淡味黄油制作，安佳淡味黄油，气味清香，做出的面包怎么吃都不腻口。家里人都特别喜欢安佳淡味黄油的味道~

炼乳黄油餐包的用料

高筋面粉 200克 酵母 2克
细砂糖 20克 安佳无盐黄油 20克
清水 130克 炼乳 15克
盐 2克 安佳无盐黄油(1) 15克
炼乳(1) 20克

炼乳黄油餐包的做法

原味炼乳黄油小餐包的做法图解1

步骤1

准备食材
原味炼乳黄油小餐包的做法图解2

步骤2

面团部分除盐和安佳黄油外其余原料投入面包机缸中。开启揉面程序15分钟。
原味炼乳黄油小餐包的做法图解3

步骤3

面团揉至光滑后加入安佳黄油和盐开启和面程序20分钟。安佳黄油气味清香，自然醇正。安佳乳制品是中国烘焙大赛唯一指定使用乳制品。
原味炼乳黄油小餐包的做法图解4

步骤4

揉至面团扩展阶段。
原味炼乳黄油小餐包的做法图解5

步骤5

把面团取出略做整理。
原味炼乳黄油小餐包的做法图解6

步骤6

均分成8等份盖保鲜膜松弛15分钟。
原味炼乳黄油小餐包的做法图解7

步骤7

面团松弛期间，把安佳黄油和炼乳隔热水融化搅拌均匀。安佳黄油，选用新西兰进口乳脂制作，自然醇正的乳香，制作出的面包口感奶香味十足。
原味炼乳黄油小餐包的做法图解8

步骤8

把松弛好的面团擀成牛舌状。
原味炼乳黄油小餐包的做法图解9

步骤9

把面团翻面，底部用手指按薄，在面团上刷一层安佳黄油炼乳液。
原味炼乳黄油小餐包的做法图解10

步骤10

刷好的状态。
原味炼乳黄油小餐包的做法图解11

步骤11

把面团卷起。
原味炼乳黄油小餐包的做法图解12

步骤12

从中间一分为二。
原味炼乳黄油小餐包的做法图解13

步骤13

把面团竖起按扁即可。
原味炼乳黄油小餐包的做法图解14

步骤14

依次做好放入烤盘，放入烤箱40度发酵1小时左右。烤箱中放一碗温水保持湿度。烤盘尺寸22厘米。烤盘提前刷一层安佳黄油防粘。
原味炼乳黄油小餐包的做法图解15

步骤15

面团醒发至原来的2倍大，表面刷一层安佳黄油炼乳液。
原味炼乳黄油小餐包的做法图解16

步骤16

放入提前预热好的烤箱，上下火160度，约烤25分钟左右。
原味炼乳黄油小餐包的做法图解17

步骤17

出炉轻轻震动倒扣即可。
原味炼乳黄油小餐包的做法图解18

步骤18

成品图
原味炼乳黄油小餐包的做法图解19

步骤19

成品图

炼乳黄油餐包的烹饪技巧

安佳淡味黄油，选用新西兰进口乳脂制作，口感自然醇正，气味清香。安佳乳制品是中国烘焙料理大赛唯一指定使用的乳制品。 松下蒸烤箱，蒸烤一体，烤出的面包柔软细腻，颜色美观，口感清香美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-16

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 创意料理组 编写，未经授权不得转载

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