可以配上两碗米饭的酱爆肉丁

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英子的美食厨房-创意料理组
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酱爆肉丁的用料

里脊肉丁 250克 荸荠 10个
黄瓜 1根 腌肉料
淀粉 适量 酱油 10克
蚝油 10克 花生油 适量
甜面酱 2勺 葱段 1节

酱爆肉丁的做法

可以配上两碗米饭的酱爆肉丁的做法图解1

步骤1

肉丁用酱油和蚝油拌匀腌制十分钟
可以配上两碗米饭的酱爆肉丁的做法图解2

步骤2

黄瓜，荸荠和葱段切的大小一致
可以配上两碗米饭的酱爆肉丁的做法图解3

步骤3

放淀粉拌匀
可以配上两碗米饭的酱爆肉丁的做法图解4

步骤4

锅中到适量的油，要多一点，热锅凉油烧至八成热把肉丁倒入，等定型后再翻，大概一分钟左右
可以配上两碗米饭的酱爆肉丁的做法图解5

步骤5

倒入葱段翻炒中火
可以配上两碗米饭的酱爆肉丁的做法图解6

步骤6

放入两勺甜面酱继续中小火翻炒 稍微多炒会，味道更好
可以配上两碗米饭的酱爆肉丁的做法图解7

步骤7

放入荸荠翻炒入味
可以配上两碗米饭的酱爆肉丁的做法图解8

步骤8

黄瓜下锅翻炒即可关火 保证黄瓜的口感
可以配上两碗米饭的酱爆肉丁的做法图解9

步骤9

快速出锅，避免黄瓜出水
可以配上两碗米饭的酱爆肉丁的做法图解10

步骤10

配上一碗杂粮米饭，怎么都吃不够

酱爆肉丁的烹饪技巧

放入甜面酱一定要调小火多遍一会儿，口感更好 松下蒸烤箱： （蒸烤结合，蒸出原鲜，烤出本色），采用直喷式蒸气加热器，高温蒸汽，瞬间喷出，渗透至食物内部并锁住营养。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-23

©本菜谱的做法由 英子的美食厨房-创意料理组 编写，未经授权不得转载
分类： 华北地区 一家三口 一人食 晚餐 午餐

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