萝卜猪肉夹

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冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。萝卜素有小人参之称，止咳化痰，消食化积，降低血脂，提高人体免疫力之功效。 今天霜降了，来吃萝卜夹肉吧，萝卜味道清甜，猪肉鲜香，比较清淡的一道菜，适合这个干燥的天气。

萝卜猪肉夹的用料

萝卜 半个 猪肉 250克
生姜 一小块 鸡蛋清 一个
食油 一小勺 盐 少许
白糖 半小勺 蚝油 一勺
玉米淀粉 一勺 香油 一小勺
香菜 一棵 香葱 一棵
清水 适量

萝卜猪肉夹的做法

萝卜猪肉夹的做法图解1

步骤1

生姜剁蓉，香葱切葱花，猪肉剁碎。
萝卜猪肉夹的做法图解2

步骤2

加油盐白糖蚝油蛋清淀粉，少量清水搅拌。
萝卜猪肉夹的做法图解3

步骤3

搅拌至肉泥起胶，腌制30分钟。
萝卜猪肉夹的做法图解4

步骤4

萝卜切薄片，水烧开后煮2分钟把萝卜煮软。
萝卜猪肉夹的做法图解5

步骤5

把煮好的萝卜捞上来泡一下冷水。
萝卜猪肉夹的做法图解6

步骤6

放一勺子肉泥在萝卜片上面
萝卜猪肉夹的做法图解7

步骤7

夹好肉泥，盘子里排好。
萝卜猪肉夹的做法图解8

步骤8

烧开水，水开后下锅大火蒸10分钟。
萝卜猪肉夹的做法图解9

步骤9

出锅，淋上香油，放香菜叶装饰。
萝卜猪肉夹的做法图解10

步骤10

萝卜吸收了猪肉的鲜香，非常的美味清甜。夹着猪肉一起吃，很解肉腻，让你不知不觉中吃多了几块。

萝卜猪肉夹的烹饪技巧

肉泥搅拌的时间可以适当长一点，让猪肉起胶，没有那么柴。 萝卜片不要切太厚，不然一夹就烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-24

©本菜谱的做法由 Idun我爱玫瑰 编写，未经授权不得转载

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