砂锅蘑菇焖虾

砂锅蘑菇焖虾

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今天分享一道用菌菇搭配鲜虾来做的家常美食，简单几步就能做出原汁原味的口感！饱吸了酱汁的菌菇配上鲜嫩美味的虾肉，绝对好吃到要舔手指！

砂锅蘑菇焖虾的用料

鲜虾 400g 甜椒 20g
口蘑 6个 蒜头 2瓣
小葱 1根 生姜丝 2g
细砂糖 3g 老抽 2g
盐 1g 温水 250g
植物油 适量

砂锅蘑菇焖虾的做法

砂锅蘑菇焖虾的做法图解1

步骤1

口蘑洗净去蒂，切成小块。 口蘑也可以换成杏鲍菇、海鲜菇（蟹味菇）等菌菇。
砂锅蘑菇焖虾的做法图解2

步骤2

大蒜切末。
砂锅蘑菇焖虾的做法图解3

步骤3

红黄彩椒洗净切丁。
砂锅蘑菇焖虾的做法图解4

步骤4

小葱切花。
砂锅蘑菇焖虾的做法图解5

步骤5

鲜虾用镊子从虾背中间挑出虾线。
砂锅蘑菇焖虾的做法图解6

步骤6

加入少许盐，抓匀腌制15分钟左右。
砂锅蘑菇焖虾的做法图解7

步骤7

在小碗中倒入切好的蒜末，2g老抽，3g细砂糖和200g温水，拌匀备用。
砂锅蘑菇焖虾的做法图解8

步骤8

砂锅中倒油，起中火。
砂锅蘑菇焖虾的做法图解9

步骤9

等锅烧热后放入生姜丝。
砂锅蘑菇焖虾的做法图解10

步骤10

接着倒入口蘑翻炒约1分钟。
砂锅蘑菇焖虾的做法图解11

步骤11

然后沿锅边码入腌制好的鲜虾。
砂锅蘑菇焖虾的做法图解12

步骤12

淋入酱汁，加入彩椒丁。
砂锅蘑菇焖虾的做法图解13

步骤13

盖上盖子，转小火焖煮8~10分钟。
砂锅蘑菇焖虾的做法图解14

步骤14

揭盖，撒葱花，开吃！
砂锅蘑菇焖虾的做法图解15

步骤15

砂锅蘑菇焖虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-05

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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