鱼香肉丝

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金龙鱼知食青年
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入秋之后，天气变冷，一早一晚，一不小心就会感冒，在秋天里，可以适当的吃点辣，能够驱寒除湿，改善怕冷，促进血液循环！但是呢，在秋燥的情况下，千万不要吃多辣！ 今天分享一道不太辣的鱼香肉丝，不能吃辣的人也会爱吃噢！

鱼香肉丝的用料

猪里脊肉 350g 青椒 1个
木耳 1小把 胡萝卜 1小块
胡姬花古法花生油 适量 料酒 适量
味极鲜 适量 蒜蓉辣酱 适量
淀粉 适量 醋 适量
蚝油 适量

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

将里脊肉切成肉丝，加入适量料酒，淀粉，味极鲜，抓匀，腌制十分钟以上；
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

干木耳提前泡发，青椒，木耳切丝，胡萝卜洗净去皮切丝备用；
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

取一只小碗，放入一勺白糖，一勺味极鲜，一勺蚝油，两勺醋，一勺淀粉，少许清水调成酱汁备用；
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

起锅，锅内倒入适量胡姬花花生油；
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

倒入肉丝翻炒之变色捞出；
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

锅内留底油，倒入胡萝卜丝，木耳丝，青椒丝翻炒；
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

倒入适量蒜蓉辣酱，翻炒均匀；
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

然后倒入炒好的肉丝，翻炒均匀；
鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

再加入调好的酱汁；
鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

翻炒片刻即可出锅。

鱼香肉丝的烹饪技巧

1.因为用的是蒜蓉辣酱，没有用到辣椒，所以不能吃辣的人也会爱吃，这菜一定要多配米饭哦，很下饭！ 2.爱吃辣的人，可以将青椒换成辣椒，也可以再放点小米辣一起炒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-06

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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