奶酪吐司

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以前用奶酪做面包都是用它来做面包馅，今天不用它做馅，把它加在面粉里，做出来的面包味道也不错。

奶酪吐司的用料

高筋面粉 250克 细砂糖 40克
盐 2克 牛奶 125克
鸡蛋 40克 奶油奶酪 70克
黄油 20克 耐高糖酵母 3克

奶酪吐司的做法

奶酪吐司的做法图解1

步骤1

准备材料。
奶酪吐司的做法图解2

步骤2

将所有材料放入东菱面包机中，使用发面菜单进行和面，和面时间28分钟。
奶酪吐司的做法图解3

步骤3

28分钟后检查面团状态。
奶酪吐司的做法图解4

步骤4

重新整理好面团，放入面包机中，使用发酵菜单发酵30分钟。
奶酪吐司的做法图解5

步骤5

30分钟后面团发酵完毕。
奶酪吐司的做法图解6

步骤6

取出发酵好的面团进行排气，分割揉圆后醒面15分钟。
奶酪吐司的做法图解7

步骤7

15分钟后取一个面团擀开。
奶酪吐司的做法图解8

步骤8

翻面后底部按薄。
奶酪吐司的做法图解9

步骤9

翻面后底部按薄。
奶酪吐司的做法图解10

步骤10

再次擀长。
奶酪吐司的做法图解11

步骤11

再次擀长。
奶酪吐司的做法图解12

步骤12

由上向下卷起。
奶酪吐司的做法图解13

步骤13

其它两个也同样方法整形好，放入学厨吐司模具中，放入烤箱中进行二次发酵，时间为50-60分钟。
奶酪吐司的做法图解14

步骤14

发酵至模具8、9分满。
奶酪吐司的做法图解15

步骤15

表面刷一层蛋液。
奶酪吐司的做法图解16

步骤16

用剪刀如果剪三个口。
奶酪吐司的做法图解17

步骤17

放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为上管145度，下管170度，时间为30分钟。
奶酪吐司的做法图解18

步骤18

成品图。
奶酪吐司的做法图解19

步骤19

面包组织图。

奶酪吐司的烹饪技巧

1. 可以用做面包的鸡蛋预留半个蛋黄，加一点水调匀后刷面包表面。 2. 烤箱不同，所用温度和时间也不相同，请根据自己的烤箱实际情况调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-17

©本菜谱的做法由 一切随缘zzh 编写，未经授权不得转载

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