鱼香肉丝

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鱼香肉丝，我家小朋友最爱吃了。酸甜可口味的。 鱼香肉丝一般是用猪里脊做的，特别嫩，今天用牛肉丝做。切好的肉丝里面一定要加入淀粉，不能多，不然炒出来不那么清爽。

鱼香肉丝的用料

牛肉丝 30g 胡萝卜 小半根
水淀粉 适量 料酒 一汤匙
醋 适量 生抽 适量
白糖 适量 水 5汤匙
红椒丝 半个 青椒 小半个
茭白 一根 鸡腿菇 半个

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

鸡腿菇切丝
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

青椒切丝
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

茭白切丝
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

红椒切丝
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

牛肉切丝
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

牛肉丝加淀粉，红酒，蚝油，盐，搅拌均匀
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

电陶炉烧热放入姜丝
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

放入牛肉丝滑开，断生
鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

放入各种丝，继续翻炒
鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

提前调好酱汁，鱼香汁的调制也是有比例的，一般是醋4勺，白糖三勺，生抽两勺，清水1勺，味精一勺，干淀粉一勺，这样做出来的鱼香肉丝特别好吃。
鱼香肉丝的做法图解11

步骤11

出锅前淋点淀粉水
鱼香肉丝的做法图解12

步骤12

成品

鱼香肉丝的烹饪技巧

我用的是ACA AT-ET20家用台嵌大功率静音单双环爆炒可煮茶智能定时的电陶炉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-21

©本菜谱的做法由 我是小燕啊 编写，未经授权不得转载

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