番茄银耳鳕鱼羹

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番茄银耳鳕鱼羹的用料

鳕鱼块 一块 盐 少许
姜末 少许 银耳 大半朵
番茄 一个 香菜 一根
鸡蛋 一个

番茄银耳鳕鱼羹的做法

番茄银耳鳕鱼羹的做法图解1

步骤1

银耳泡发后用打碎成泥。
番茄银耳鳕鱼羹的做法图解2

步骤2

番茄切小丁备用。
番茄银耳鳕鱼羹的做法图解3

步骤3

鳕鱼去皮，剔骨备用，肉切小丁备用。
番茄银耳鳕鱼羹的做法图解4

步骤4

鳕鱼骨煎至焦黄出香味后，加适量水烧开，备用。
番茄银耳鳕鱼羹的做法图解5

步骤5

再次放油，放姜末，炒香。
番茄银耳鳕鱼羹的做法图解6

步骤6

放入番茄丁和蛋黄（只要蛋黄），中小火慢慢翻炒。
番茄银耳鳕鱼羹的做法图解7

步骤7

加入鱼骨汤和鳕鱼丁，大火烧开后小火炖煮10分钟。
番茄银耳鳕鱼羹的做法图解8

步骤8

加入打碎的银耳，烧开再炖煮10-15分钟。
番茄银耳鳕鱼羹的做法图解9

步骤9

加适量盐，起锅，撒上香菜末，完成！

番茄银耳鳕鱼羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-09

©本菜谱的做法由 南方嘉木gn 编写，未经授权不得转载

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