粉色心形面包

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粉粉嫩嫩的心形面包，美味又好看。

粉色心形面包的用料

面团部分 高筋粉 250克
酵母 3克 红心火龙果 120克
全蛋液 30克 牛奶 20克
细砂糖 18克 盐 3克
奶粉 12克 黄油 15克
内馅 黄油 20克
鸡蛋液 30克 椰蓉 35克
细砂糖 20克

粉色心形面包的做法

粉色心形面包的做法图解1

步骤1

首先来准备并秤量好需要用到的原料。
粉色心形面包的做法图解2

步骤2

除黄油外的所有面团材料都放入面包机桶内，开启揉面程序，揉成一个光滑的面团之后，放入室温软化的黄油，继续揉至面团扩展阶段。
粉色心形面包的做法图解3

步骤3

然后放入一个干净的容器里，进行第一次发酵，约一个小时左右。
粉色心形面包的做法图解4

步骤4

等发酵的时候来做内馅，把椰蓉馅的所有食材放入碗中，搅拌拌匀。
粉色心形面包的做法图解5

步骤5

面团发酵好之后取出，排气。然后平均分成 6份。
粉色心形面包的做法图解6

步骤6

逐个揉圆后盖上保鲜膜，静置松弛 15分钟。
粉色心形面包的做法图解7

步骤7

做好的椰蓉馅也平均分成6份，揉圆。
粉色心形面包的做法图解8

步骤8

取一个松弛好的小面团，压一下，擀成圆形。
粉色心形面包的做法图解9

步骤9

在面片上放上一颗椰蓉馅，象包包子一样的包起来，捏紧收口，然后把收口朝下放置。依次做好所有的。
粉色心形面包的做法图解10

步骤10

取一个包好的面团压一下。
粉色心形面包的做法图解11

步骤11

然后擀成椭圆形。
粉色心形面包的做法图解12

步骤12

将椭圆形面片由右向左折叠。
粉色心形面包的做法图解13

步骤13

再向上折叠。
粉色心形面包的做法图解14

步骤14

然后在中间部位切一刀，注意不要切断。
粉色心形面包的做法图解15

步骤15

再分别把左右两侧都翻开，整形成心形。
粉色心形面包的做法图解16

步骤16

依次全部做好，放入烤盘里，进行二次发酵。 发好之后开始预热烤箱，上下火170度，预热好之后，改成上下火160度，中层烤35分钟左右。最后几分钟要注意上色情况，如提前上色就要及时加盖锡纸或降低上火。
粉色心形面包的做法图解17

步骤17

二发好之后开始170度预热烤箱，上下火170度，预热好之后，放入烤箱中层，以上下火160度，烤35分钟左右。最后几分钟要注意上色情况，及时加盖锡纸，避免烤过。
粉色心形面包的做法图解18

步骤18

成品图
粉色心形面包的做法图解19

步骤19

成品图
粉色心形面包的做法图解20

步骤20

成品图
粉色心形面包的做法图解21

步骤21

成品图

粉色心形面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-13

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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