♥️ 川味.椒麻鱼（附教程）

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♥️。川味.椒麻鱼

椒麻鱼的用料

鱼 4斤 泡生姜 100g
泡海椒 100g 大葱 一根
小葱 5根 料酒 适量
胡椒粉 适量 豆腐 适量
花椒 50g 一包青花椒鱼料 一包
香菜 几根

椒麻鱼的做法

♥️ 川味.椒麻鱼（附教程）的做法图解1

步骤1

第一步：把摆摆切好拿回家（清水洗净➕腌鱼） 第二步：切好豆腐（装盘） 第三步：切泡海椒➕泡生姜（装盘）如图备用
♥️ 川味.椒麻鱼（附教程）的做法图解2

步骤2

第四步：准备一口炒锅（倒入菜油或者食用油）油适量 第5⃣️步：等油温8成热（倒入泡生姜➕泡海椒炒香，炒出香味➕花椒，➕料酒➕生花椒豆瓣酱➕胡椒粉➕（口味重可以加点小米辣）
♥️ 川味.椒麻鱼（附教程）的做法图解3

步骤3

第六步：全部底料炒香以后（往锅中加入生命的源泉）大火烧开，转小火熬制30分钟左右，等香味和汤浓郁在一起（就好比爱情一样） 此时可➕大葱入锅，调制一下咸淡。 小米宝为了好看加入了几个（红辣椒️）
♥️ 川味.椒麻鱼（附教程）的做法图解4

步骤4

第七步：豆腐一定要先下锅，这样才好入味哦（煮几分钟） 第8步:可以煮啦，先下鱼头（煮二分钟➕入小鱼块）大火煮几分钟就可以起锅了，➕适量味精➕鸡精➕盐（这个看够不够味，试一下，别放多了）
♥️ 川味.椒麻鱼（附教程）的做法图解5

步骤5

第9步：起锅（准备能够剩️全部的大碗）这样才能拍照好看，还有就是汤和鱼更入味➕香菜或者小葱➕备好的红辣椒和青辣椒（主要拍照好看）
♥️ 川味.椒麻鱼（附教程）的做法图解6

步骤6

第10步:像这样做法鱼（隔壁邻居都馋哭了，哎呀呀，是不是饿了，饿了就快吃吧！）记得点♥️➕关注，更多更好的作品分享给大家

椒麻鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-14

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