土豆烧牛肉

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土豆烧牛肉的用料

牛肉 500克 土豆 350克
山楂 2粒 大葱 1根
生姜 1小块 生抽 1勺
胡椒粉 5克 味精 5克
料酒 1大勺 干辣椒 5粒
鸡精 5克 盐 5克
桂皮 1块 老抽 1茶匙
八角 2个 白糖 5克
郫县豆瓣酱 25克 食用油 适量

土豆烧牛肉的做法

土豆烧牛肉的做法图解1

步骤1

1牛肉改刀切成块。
土豆烧牛肉的做法图解2

步骤2

2土豆也改刀切块，葱姜切片待用。
土豆烧牛肉的做法图解3

步骤3

3牛肉进行焯水，锅烧开后把血沫撇干净，把牛肉捞出沥干水分待用。
土豆烧牛肉的做法图解4

步骤4

4锅中倒入油，油烧热放入八角，桂皮和葱姜炒香，再放入25克豆瓣酱煸炒，放入牛肉再放入5粒干辣椒，1大勺料酒，1勺生抽，1茶匙老抽。
土豆烧牛肉的做法图解5

步骤5

5加水，大火烧开放入2粒山楂，大火烧开转小火盖上锅盖烧制50分钟。
土豆烧牛肉的做法图解6

步骤6

6五十分钟后再放入土豆，加5克盐，5克味精，5克白糖，5克胡椒粉，5克鸡精，再盖上锅盖继续烧制15分钟后，关火即可出锅~
土豆烧牛肉的做法图解7

步骤7

7成品

土豆烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-14

©本菜谱的做法由 浩运天城 编写，未经授权不得转载

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