香酥鸡米花

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胡小喵下厨记
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2019,终于跨过去了！ 时间好快，也好慢，今年是颇为坎坷的一年，太多负面新闻，也或许是随着自己长大成熟，对跨年的热情越来越淡。 想起当年大学时和室友们一起跨年，做完兼职，买好宵夜，赶着回寝室看跨年晚会，整个校园都洋溢着青春的美好，那样的青春年华，真真的令人怀念...... 不过对于我这个资深吃货来说，跨年夜少不了熬夜，更少不了美食， 快速，简单，好吃的鸡米花当为首选！ 去年陪着跨年的人今年依旧陪着跨年，2020, 新年新气象，看清生活，热爱生活！

香酥鸡米花的用料

鸡胸脯肉 2快 面包糠 适量
鸡蛋 2个 淀粉 适量
蚝油 1勺 料酒 1勺
盐 少许 生抽 少许

香酥鸡米花的做法

香酥鸡米花的做法图解1

步骤1

鸡胸洗干净擦干水分，先分割成1cm厚的片状，切成条，再切成块！
香酥鸡米花的做法图解2

步骤2

倒入生抽，料酒，蚝油，盐，糖
香酥鸡米花的做法图解3

步骤3

抓匀腌制半小时
香酥鸡米花的做法图解4

步骤4

腌制好的鸡胸肉块，裹满淀粉
香酥鸡米花的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散，再裹上鸡蛋液
香酥鸡米花的做法图解6

步骤6

最后沾满面包糠
香酥鸡米花的做法图解7

步骤7

热锅热油，油用无色无味的油，最好不要用菜籽油。 下锅炸，微微凝固时用筷子轻轻搅拌，避免粘连。
香酥鸡米花的做法图解8

步骤8

略微金黄捞出，油继续加热
香酥鸡米花的做法图解9

步骤9

待油温更热时，倒入第一遍炸好的鸡米花，再复炸一遍，炸到金黄酥脆，捞出控油，装盘开吃吧！
香酥鸡米花的做法图解10

步骤10

外酥里嫩，沾上泰式甜辣酱，无敌绝配，好吃到停不下来！
香酥鸡米花的做法图解11

步骤11

超级适合追剧零食哦！

香酥鸡米花的烹饪技巧

没有什么难度，也是不沾酱也是好吃的，腌制过里面也有味道！ 除了泰式甜辣酱，还可以沾番茄酱，香辣粉，简单，好吃，摆个盘，作为宴客菜也不错！ 最后祝大家在新一年里，身体健康，心想事成，平安喜乐，新年快乐️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-01

©本菜谱的做法由 胡小喵下厨记 编写，未经授权不得转载

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